Beber Café ou Chá? Cafeína ou Teína?

Beber café é parte integrante das manhãs de muitas pessoas. É uma bebida energética lendária que pode ajudá-lo a conquistar até os dias mais longos. Mas há muitas razões pelas quais as pessoas querem substituir o café pelo chá. Alguns acham que as bebidas de café são muito ácidas para o estômago, enquanto outros se sentem cansados ​​e inquietos depois de apenas uma xícara.

O chá é uma ótima alternativa porque é formulado para fornecer um aumento de energia mais sutil, mas duradouro . Além disso, os chás estão disponíveis em uma ampla variedade de sabores e intensidades, facilitando a escolha do ideal para você.

Diferenças entre cafeína e teína

Teína e cafeína são o mesmo alcaloide. Reconhecida em 1838 como idêntica à cafeína do café, a teína do chá difere da cafeína do café, porém, por formar ligações diferentes com outras substâncias , o que altera seu efeito no organismo . Quando as folhas de chá são infundidas, a cafeína combina-se com os taninos, que atenuam e estabilizam o seu efeito. Os taninos impedem que a teína seja liberada rapidamente, por isso é absorvida por um período de tempo mais longo . O efeito, portanto, dura mais e é mais regular.

No chá, a teína estimula o sistema nervoso central e o sistema cardiovascular aumentando o diâmetro dos vasos no córtex cerebral. Quando ingerida no café, a cafeína tem efeito direto na circulação sanguínea pelo sistema coronariano, estimulando uma aceleração dos batimentos cardíacos. Em outras palavras, o chá é mais um estimulante do que uma excitação . Aguça a mente, aumenta a concentração, elimina a fadiga e melhora a acuidade intelectual.

Quanta teína o chá contém?

As folhas da planta do chá ou Camellia sinensis contêm aproximadamente 3% do seu peso em teína. Mas, o teor de teína do chá varia muito dependendo do tipo de chá. Outros fatores, como onde o chá é cultivado, como é processado e técnicas de preparo, podem afetar os níveis de teína de uma determinada xícara de chá. Infusões de ervas e chá de rooibos não contêm naturalmente teína.

Abaixo, detalhamos a quantidade de teína em aproximadamente cada tipo de chá. Para referência, uma xícara de café contém 100 miligramas de cafeína, embora alguns cafés muito torrados possam ter quantidades ainda maiores.

Por que beber chá para obter energia?

É fácil perceber que a maioria dos chás tem menos cafeína do que uma xícara de café. Então, por que tantas pessoas recomendam substituir o café pelo chá quando você deseja aumentar os níveis de energia? O chá oferece um aumento de energia mais suave e consistente do que o café. Isso significa que você pode ficar alerta e focado sem experimentar a desvantagem de falhas subsequentes.

Além de uma quantidade moderada de teína, o chá também contém um aminoácido conhecido como L-teanina, que ajuda a aumentar o estado de alerta mental. A L-teanina só é encontrada no chá e em certos cogumelos. Este aminoácido raro reduz o estresse e melhora o humor , desencadeando respostas químicas no sistema nervoso que produzem um efeito calmante. A L-teanina é poderosa porque induz relaxamento sem efeitos sedativos.

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Fontes

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