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O chá verde tem sido usado desde os tempos antigos por seus benefícios à saúde física e efeitos calmantes. Os estudos científicos de hoje apóiam essas crenças antigas; e muitas pessoas promovem seu efeito positivo no controle e perda de peso, aumentando o metabolismo e a energia

Neste breve artigo, vamos aprofundar tudo o que envolve o chá verde japonês: a sua história, benefícios para a saúde, como prepará-lo e as melhores variedades.

Para esta fase é importante ter a atenção do seu médico ou a ajuda de um especialista, mas também existem formas de aliviar estes sintomas, como algumas infusões naturais que podem ser uma opção saudável e eficaz.

Os benefícios curativos de chás e infusões têm sido usados ​​em todo o mundo há séculos, e a ciência moderna está se atualizando. A pesquisa mostra que os chás de ervas podem tratar algumas condições, como o alto teor de triglicerídeos no sangue.

As infecções de urina são uma das infecções bacterianas mais comuns em todo o mundo, com cerca de 150 milhões de pessoas sofrendo delas a cada ano.

A maioria das infusões são até certo ponto diuréticas, pois aumentam a ingestão de água e, consequentemente, a produção de urina. No entanto, é verdade que existem algumas plantas que parecem ter um efeito diurético mais forte.

O chá Genmaicha traz uma reviravolta aos clássicos chás verdes japoneses com um sabor de ervas frescas. Este chá feito com arroz torrado tem um sabor que lembra as nozes, criando uma experiência diferente que você não encontrará em outros chás verdes.

O que é chá matcha | Como preparar chá matcha | O que não fazer ao preparar chá matcha | Onde comprar chá matcha O chá Matcha é o rei dos chás. Este chá verde japonês é tão puro, único e complexo que não tem rival no mundo do chá. Na Ásia é uma bebida reverenciada por seus benefícios à saúde e é protagonista da cerimônia do chá japonesa. Continue lendo para saber como prepará-lo da melhor maneira. O que é o chá matcha? Matcha é um chá verde em pó fino tradicionalmente usado na cerimônia do chá japonesa . No século 12, quando o monge Eisai introduziu o chá no Japão, era costume na China moer as folhas em pó antes de misturá-las em uma tigela. Era a hora do chá batido. Este método de preparação, posteriormente abandonado pelos chineses, foi adotado pelos japoneses, que o integraram no ritual Chanoyu. O chá matcha de melhor qualidade vem das plantações cobertas da região de Uji. Depois de processadas, as folhas passam por uma classificação específica. Para produzir matéria vegetal que pode ser facilmente reduzida a um pó fino, as nervuras das folhas são removidas. Desta forma obtém-se a Tencha, que é moída entre mós . INFORMAÇÃO RELACIONADA Guia do Chá Matcha: Benefícios, Notas, Acessórios Como preparar o chá matcha corretamente? O método de preparação do chá matcha é muito diferente dos outros chás. Em vez de cozinhá-lo ou infundi-lo, o chá matcha é simplesmente dissolvido em água quente . A dissolução adequada do pó de matcha, no entanto, requer mais do que apenas um bule e uma colher de chá. Preparar uma xícara perfeita deste chá é uma arte no Japão. Para preparar chá matcha em casa, você precisará destes acessórios : Um chawan ou tigela Um chashaku ou colher medidora Um batedor de bambu ou batedor um coador Você pode substituir o chawan e o chashaku por uma tigela comum e uma colher de chá, mas isso tirará a magia e a sofisticação do ritual de preparação do matcha. Estas são as etapas para preparar o chá matcha da maneira tradicional : Coloque sobre a mesa, à sua frente, todos os utensílios de maneira ordenada. Use água filtrada ou mineral. Leve ao lume e deixe arrefecer durante dois minutos (aproximadamente 80ºC). Enquanto espera a água esfriar, pré-aqueça o chawan ou tigela com água quente e seque com um pano de prato. Passe duas medidas de chashaku ou meia colher de chá de matcha pela peneira sobre o chawan ou tigela. Despeje cerca de 70 ml da água que você aqueceu no chawan ou tigela. Bata com o batedor de arame ou de bambu, fazendo movimentos em forma de “w” até obter um líquido liso e com uma leve espuma. Beba o chá matcha abaixo. Limpe os utensílios com água quente ou morna após o uso. INFORMAÇÃO RELACIONADA Como preparar o melhor Matcha Latte? Receita e dicas Coisas que você não deve fazer ao fazer chá matcha Para uma experiência óptima com o seu chá matcha, deixamos-lhe uma lista de erros comuns que se cometem na preparação deste chá, para que os tenha em conta: Nunca use a colher medidora molhada ao colher o matcha em pó. Isso faria com que o matcha na lata estragasse muito mais cedo. Não use água fervente ao preparar matcha. Deixe esfriar por alguns minutos ou se tiver um termômetro de chá , espere até que a água esteja a 80ºC. Não use matcha em pó não peneirado. Todo mundo tem uma peneira em casa. Ao peneirar, você evita deixar grumos de pó na tigela. Agite vigorosamente o matcha em pó, mas faça-o com cuidado e sem pressionar o chasen contra o fundo da tigela, pois isso pode quebrar. Não espere o matcha esfriar para beber, pois perderá o sabor e a textura cremosa. Não se esqueça de limpar o chasen depois de usá-lo ou será muito difícil limpá-lo depois. Onde comprar chá matcha? Hoje é fácil encontrar o chá matcha nos supermercados, mas recomendamos que você o compre em lojas especializadas em chá. Verifique se o chá matcha é japonês e de qualidade cerimonial, que é usado na cerimônia do chá japonesa. Na Replanta você pode comprar chá matcha japonês 100% orgânico e cerimonial, você também encontrará todos os acessórios necessários e pacotes de iniciação matcha. INFORMAÇÃO RELACIONADA Chá matcha emagrece, aumenta a energia e relaxa 4 Benefícios do Matcha para a sua Pele

O chá do poço do dragão, também conhecido como pulmão ching, é um chá verde torrado da província de Zhejiang, na China. Este chá é conhecido como um dos chás de maior qualidade do mundo e por ter um teor de antioxidantes semelhante ao do chá matcha.

O chá Kukicha é uma daquelas joias escondidas, um chá verde japonês feito com caules e galhos em vez de folhas. Neste post conto-te tudo sobre as suas propriedades, preparação e algumas curiosidades.

Se você tiver a chance de visitar o Marrocos, experimente o chá mourisco. Este chá único tem grande importância cultural e social, além de ser delicioso. Continue lendo para saber mais sobre sua história e aprenda a prepará-lo em casa.

Muitas pessoas bebem esta infusão por suas propriedades desintoxicantes ou como uma ajuda para perder peso. Continue lendo para saber mais sobre em que seus benefícios se baseiam.

O chá verde é uma bebida popular na Ásia há séculos, fazendo parte da cultura e tradições da China e do Japão, sendo utilizado inclusive no tratamento de diversas doenças por suas propriedades benéficas à saúde.

O que é chá preto | o que é chá verde | qual é mais saudável O chá é uma das bebidas mais populares do mundo e pode ser encontrado em praticamente todas as esquinas. Ele vem em centenas de variedades, cada uma com um sabor, um aroma e uma história emocionante por trás. Essa imensa variedade pode dificultar a decisão de qual é o melhor chá para a saúde. Mesmo dentro das duas principais categorias de chá, chá preto e chá verde, existem várias variedades que variam em sabor, composição e método de preparo . Neste pequeno guia, detalhamos as diferenças e os benefícios para a saúde dos chás preto e verde para que você possa decidir qual é o melhor para você. O que é chá preto? O chá preto é feito das folhas da planta Camellia sinensis , principalmente em três países: China, Índia e Sri Lanka . Na China, é cultivada nas regiões de Anhyi e Yunnan. Na Índia, as regiões mais importantes são Darjeeling e Assam. Os chás pretos do Sri Lanka são chamados de Ceilão, devido ao antigo nome do país. Chá preto: preparação A principal diferença entre o chá preto e o chá verde é o processo de produção. Enquanto o chá verde não sofre oxidação, o chá preto é quase completamente oxidado. As folhas de chá preto são colhidas e deixadas murchar para reduzir o teor de umidade. Eles são então enrolados para criar pequenas fissuras nas folhas que permitem que as enzimas interajam com o oxigênio. As folhas enroladas são espalhadas em bandejas onde o oxigênio as torna pretas. Por fim, as folhas são cozidas em fornos para interromper a oxidação e seguir para a embalagem. Quando beber chá preto? O chá preto contém entre 50 e 90 mg de teína, embora misturas de chá preto e outros ingredientes, como Earl Grey ou Chai Tea, contenham menos teína. É importante levar isso em consideração para saber quando é melhor tomar chá preto. É melhor beber chá preto durante o dia , assim garantimos que, quando formos para a cama, os efeitos estimulantes da teína já desapareceram. Beber chá preto cerca de 30 minutos depois do almoço é uma opção muito boa, já que o chá preto é muito digestivo e vai te ajudar a se sentir menos pesado e ter energia para continuar o resto do dia. INFORMAÇÃO RELACIONADA Descubra os melhores chás pretos do mundo O que é o chá verde? O chá verde é um dos chás menos processados, apenas os chás brancos têm um método de produção mais simples. O chá verde, assim como o chá preto, é feito das folhas da planta Camellia sinensis . Os maiores produtores e consumidores de chá verde são a China e o Japão. Chá verde: preparação Cada um desses países tem seu próprio sistema de produção de chá verde . No Japão, as plantas de chá são mantidas na sombra durante as últimas semanas antes da colheita, para aumentar seu teor de clorofila. Após a colheita, eles são secos a vapor, dando aos chás verdes japoneses seu sabor vegetal e herbáceo característico. Na China, as folhas de chá verde são cozidas em panelas grandes, tornando esses chás mais robustos e com sabor mais terroso e tostado. Quando beber chá verde? O chá verde contém entre 25 e 35 mg de teína, com exceção do chá matcha, que contém até 60 mg. O chá verde é frequentemente recomendado como substituto do café. Isso porque o chá verde contém L-teanina, um composto que retarda a absorção da teína, tornando o efeito estimulante em nosso corpo mais longo e contínuo, evitando os picos de energia derivados do consumo do café. O chá verde é uma ótima bebida para tomar pela manhã , mas certifique-se de não tomá-lo com o estômago vazio, pois pode causar irritação. O chá verde pode ajudá-lo a começar o dia com energia, pois também tem a capacidade de acelerar o metabolismo. Recomenda-se beber a última xícara de chá verde do dia cerca de 2 ou 3 horas antes de dormir para garantir que o efeito estimulante da teína não afete o sono. Chá preto e chá verde, qual é mais saudável? Muitas pessoas sabem que beber chá pode ser benéfico para a saúde. Mas como saber qual deles é mais benéfico para a sua saúde? Fizemos uma pequena lista com os benefícios do chá preto e do chá verde para que você possa decidir por si mesmo. Chá preto: benefícios e propriedades A oxidação enzimática gerada nas folhas de chá durante a produção de chá preto converte algumas das catequinas em teaflavinas e tearubiginas, ao mesmo tempo em que destrói algumas das vitaminas. Ao variar alguns dos componentes em relação ao chá verde, ele também faz variar alguns de seus benefícios e propriedades. Ajuda a perder peso: O chá preto pode ajudá-lo a perder peso e manter a forma. Seu conteúdo de teína acelera o metabolismo. Também acelera a digestão, fazendo com que o corpo queime gordura com mais eficiência. Não contendo calorias, o chá preto é um ótimo substituto para outras bebidas energéticas açucaradas. Reduz o colesterol: Quando temos um alto teor de colesterol “ruim” no corpo, ele pode entupir as artérias, o que pode levar a problemas cardíacos e até ataques cardíacos. Alguns estudos descobriram que consumir chá preto pode reduzir o teor de colesterol “ruim” em até 11% em indivíduos com níveis ligeiramente elevados. Reduz o risco de ter um acidente vascular cerebral: um acidente vascular cerebral ocorre quando um vaso sanguíneo no cérebro fica bloqueado ou se rompe. A boa notícia é que até 80% dos derrames podem ser evitados controlando sua dieta, fazendo exercícios ou não fumando. Um estudo realizado ao longo de 10 anos em 74.000 pessoas concluiu que aqueles que bebiam chá preto diariamente tinham um risco 32% menor de sofrer um derrame. São chás pretos 100% orgânicos da Replanta. Compre chá preto na Amazon >> Chá verde: benefícios e propriedades De acordo com estudos recentes, os chás verdes têm um teor de polifenóis maior do que outros tipos de chás, incluindo o chá preto. Isso faz com que seu poder antioxidante seja maior. O método de produção menos interventivo do chá verde também significa que ele retém mais ferro e vitaminas do que o chá verde. Melhora a função cerebral: O chá verde contém teína e L-teanina. A teína presente no chá verde atua como estimulante de forma diferente do café, a cafeína do chá é liberada de forma mais dosada no organismo, mantendo seus efeitos por mais tempo mas sem causar o nervosismo que é atribuído à cafeína do café . A L-teanina é um aminoácido que aumenta a atividade dos neurotransmissores GABA, tendo efeitos ansiolíticos e aumentando a dopamina, resultando em relaxamento e aumento da concentração. Ajuda a perder peso: O chá verde também ajuda a perder peso quando combinado com uma dieta saudável e exercícios. Por esta razão, o chá verde é um dos principais ingredientes de muitos suplementos para perda de peso. As catequinas e a teína presentes no chá verde aceleram o metabolismo, isso faz com que a queima de gordura seja mais rápida. Pode prevenir inúmeras doenças: Os antioxidantes do chá verde podem não apenas ajudar a eliminar as toxinas do corpo, mas também prevenir doenças graves. Os antioxidantes trabalham para eliminar os radicais livres que causam danos oxidativos às células. Esse estresse oxidativo é responsável por doenças como Alzheimer ou doenças cardíacas. São chás verdes 100% orgânicos da Replanta. Compre chá verde na Amazon >> Escolha o seu chá preferido Tanto o chá preto quanto o chá verde contêm compostos poderosos que fornecem inúmeros benefícios à saúde. Ambos ajudam a manter o sistema imunológico saudável, apoiam a saúde do coração e contribuem para a perda de peso. Decidir qual é o melhor para você dependerá da sua situação e dos seus gostos. O bom do chá é que você pode mudar para outro tipo sempre que quiser e escolher entre a enorme variedade de sabores e aromas que ele oferece. Seja qual for o chá que você escolher, será uma bebida saudável , sem calorias e totalmente natural , e o simples fato de substituí-lo por outras bebidas açucaradas lhe proporcionará grandes benefícios. Recomendamos que você consuma chás orgânicos a granel sempre que puder. Desta forma, você evita consumir produtos químicos nocivos derivados de pesticidas e fertilizantes. INFORMAÇÃO RELACIONADA Componentes antioxidantes do chá: polifenóis e catequinas Tudo sobre L-teanina: como funciona e seus benefícios Fontes - Korystova AF, Kublik LN, Samokhvalova TV, Shaposhnikova VV, Korystov YN. O chá preto é mais eficaz do que o chá verde na prevenção do estresse oxidativo induzido por radiação na aorta de ratos. Farmacêutico Biomed. 20 de agosto de 2021;142:112064. - Ren-You Gan, Hua-Bin Li, Zhong-Quan Sui e Harold Corke (2018) Absorção, metabolismo, efeito anticancerígeno e alvos moleculares do galato de epigalocatequina (EGCG): uma revisão atualizada, Revisões Críticas em Ciência de Alimentos e Nutrição, 58:6, 924-941. - Siro I. Trevisanato, Ph D, Young In Kim, MD, FRCP(C), Tea and Health , Nutrition Reviews , Volume 58, Edição 1, Janeiro de 2000, Páginas 1–10. - Arpita Basu, PhD, Edralin A. Lucas, PhD, Mecanismos e Efeitos do Chá Verde na Saúde Cardiovascular , Nutrition Reviews , Volume 65, Edição 8, Agosto de 2007, Páginas 361–375. - Jochmann, N., Lorenz, M., Krosigk, A., Martus, P., Böhm, V., Baumann, G., . . . Stangl, V. (2008). A eficácia do chá preto na melhora da função endotelial é equivalente à do chá verde . British Journal of Nutrition, 99 (4), 863-868. - Persson, I., Persson, K., Hägg, S., & Andersson, R. (2010). Efeitos do chá verde, chá preto e chá Rooibos na enzima conversora de angiotensina e óxido nítrico em voluntários saudáveis. Public Health Nutrition, 13 (5), 730-737.

Beber uma xícara de chá por dia é uma ótima maneira de se manter saudável e feliz. O chá é uma bebida complexa com diferentes sabores, variedades e formas de preparo, dependendo das regiões de cultivo, tradições e métodos de produção. Isso leva a milhares de tipos de chá, um mundo quase infinito se incluirmos infusões de ervas.

Em vez de beber refrigerantes açucarados e tomar pílulas dietéticas, simplesmente incorpore um desses chás em sua rotina diária. Estes chás de emagrecimento irão ajudá-lo a perder peso mais rapidamente, enquanto aprecia o processo.

Quando você tem uma dor de cabeça incômoda, preparar uma infusão provavelmente não é sua prioridade. Mas algumas infusões podem ser realmente úteis. Descubra quais são as melhores infusões para aliviar dores de cabeça e enxaquecas.

Além de ser uma fonte natural de teína, o chá está repleto de outros compostos vegetais saudáveis, muitos dos quais também possuem propriedades que afetam positivamente a mente. Por exemplo, o chá contém L-teanina, que é calmante, e algumas pesquisas sugerem que os polifenóis antioxidantes do chá, como o EGCG, também podem afetar nosso estado mental. Provavelmente por essas razões, por milhares de anos o chá formou uma parte indispensável da meditação em muitas culturas. Continue lendo para descobrir os prós e contras dessa combinação antiga e reverenciada e aprenda como aplicá-la à sua vida diária para obter mais paz e foco. Chá e meditação sobre a história Existe uma lenda famosa sobre a origem do chá na China, diz que houve um monge de origem persa chamado Bodhiddharma, que viveu na China sob o reinado do imperador Wu de Liang, no século VI. Diz-se que Bodhiddaharma tinha uma grande vontade e determinação e que em uma ocasião ele meditou por 7 anos. Após a meditação, ele dormiu por dois anos e quando acordou, sua frustração por ter perdido a consciência era tamanha que tirou as pálpebras e as jogou no chão. Dessa forma, ele não adormeceria novamente ao meditar. A lenda continua e explica que depois de um tempo, as pálpebras se tornaram as primeiras plantas de chá e desde então ajudaram todos os monges a ter mais energia e concentração durante a meditação. Isso é apenas uma lenda, mas os historiadores acreditam que os monges zen espalharam a planta Camellia sinensis por toda a China e depois pelo Japão e outros países, enquanto promoviam o budismo e a meditação. Como o chá ajuda você durante a meditação? Ao examinar quais pesquisas existentes ligam os compostos do chá ao cérebro humano, podemos ver como beber chá promove as qualidades mentais necessárias para a meditação. A teína reduz a sensação de sonolência Se você já meditou, provavelmente já sentiu sono em algum momento. Relaxar e deixar ir às vezes leva a estados de felicidade, mas outras vezes nos faz cair em uma soneca indesejada. Se você beber uma xícara de chá pelo menos 30 minutos antes da meditação, é menos provável que passe a sessão lutando para ficar acordado. Além disso, você ficará interessado em saber que a teína do chá funciona de maneira diferente da cafeína do café. Os efeitos estimulantes da teína são liberados de forma mais sustentada e dosada, sem causar altos e baixos ou nervosismo. Você pode ler mais sobre as diferenças entre teína e cafeína no artigo Beber café ou chá? Cafeína ou Teína? . L-teanina aumenta o foco e a calma A L-teanina é um aminoácido presente no chá que promove a atividade das ondas alfa no cérebro. As ondas alfa estão associadas a um estado de concentração calma. A meditação gera ondas alfa da mesma forma que a L-teanina. Talvez por isso não seja coincidência que o chá matcha, o chá com maior teor de L-teanina, seja o preferido dos monges budistas há centenas de anos. Se você quiser saber mais sobre a L-teanina, pode ler nosso artigo Tudo sobre a L-teanina: como funciona e seus benefícios. EGCG favorece estados de felicidade As catequinas do chá, como EGCG ou galato de epigalocatequina, também têm efeitos calmantes e de melhoria do humor por meio de receptores canabinóides. Esses receptores estão envolvidos em vários processos fisiológicos, incluindo apetite, sensação de dor, humor e memória. Esses receptores geralmente são ativados por exercícios, ioga, meditação ou respiração profunda. Contamos tudo sobre os polifenóis e catequinas do chá em nosso artigo Componentes antioxidantes do chá: polifenóis e catequinas Como melhorar a meditação tomando chá? É muito fácil aproveitar os benefícios do chá para potencializar a meditação. O mais importante é controlar o tempo. Certifique-se de beber seu chá pelo menos 30 minutos antes de iniciar sua meditação, para dar teína e outros compostos na hora do chá fazerem efeito. Se gosta de chá, bebendo-o com atenção, demorando-se a prepará-lo e deliciando-se com o seu aroma e sabor, pode ser uma meditação em si e pode usá-lo como aquecimento para a sessão de meditação posterior. Depois de preparar o chá, sente-se em um local confortável e tranquilo e envolva todos os seus sentidos enquanto começa a concentrar sua atenção no chá. Pense no toque da xícara, na temperatura, no peso. Cheire o chá e inale o aroma, pense na cor da infusão e em como o líquido se movimenta dentro da xícara. Finalmente, quando você tomar um gole do chá, preste atenção em como seu corpo se sente, respiração, postura, etc. O objetivo é concentrar a atenção o máximo possível no fato de tomar chá, mas de forma descontraída. Depois de terminar de beber o chá, você pode redirecionar seus pensamentos para outra atividade ou pode iniciar sua sessão de meditação como faria normalmente. Aproveite os benefícios do chá e da meditação Os monges podem ter sido os primeiros a associar chá e meditação. Para os historiadores, está bastante comprovado que foram os monges zen que espalharam o chá por toda a Ásia, ao mesmo tempo que davam a conhecer o budismo e as práticas de meditação. Os benefícios de beber chá e meditar se sobrepõem em muitos casos, então não é de surpreender que eles até melhorem um ao outro.

Chá verde ou matcha, qual é melhor? Ambos têm uma cor verde profunda, grandes benefícios para a saúde e são deliciosos. Mas, na hora de escolher, quais as diferenças entre o chá verde convencional e o matcha em pó?

Reunimos este pequeno guia para ajudá-lo a escolher entre os melhores chás verdes orgânicos da China e do Japão. Todo um mundo de sabores, do vegetal e suave ao doce e floral.