Blog Replantea

O chá verde tem sido usado desde os tempos antigos por seus benefícios à saúde física e efeitos calmantes. Os estudos científicos de hoje apóiam essas crenças antigas; e muitas pessoas promovem seu efeito positivo no controle e perda de peso, aumentando o metabolismo e a energia

Num dia de calor, nada melhor do que relaxar à sombra com um refrescante chá gelado caseiro. Preparar chá gelado é simples e rápido, mas quais são os melhores chás para preparar e beber frio?

Se você está procurando uma xícara de chá revitalizante para começar o dia ou apenas precisa de um pouco de energia para passar por sessões de estudo ou longos dias de trabalho, uma xícara de chá pode ser uma ótima alternativa saudável ao café ou bebidas energéticas.

Neste breve artigo, vamos aprofundar tudo o que envolve o chá verde japonês: a sua história, benefícios para a saúde, como prepará-lo e as melhores variedades.

Foi pesquisado e encontrado para ter benefícios potenciais para a saúde do coração e do cérebro. Embora beber chá matcha tenha efeitos impressionantes, é igualmente poderoso quando usado na pele.

Os benefícios curativos de chás e infusões têm sido usados ​​em todo o mundo há séculos, e a ciência moderna está se atualizando. A pesquisa mostra que os chás de ervas podem tratar algumas condições, como o alto teor de triglicerídeos no sangue.

O que é chá matcha | Como preparar chá matcha | O que não fazer ao preparar chá matcha | Onde comprar chá matcha O chá Matcha é o rei dos chás. Este chá verde japonês é tão puro, único e complexo que não tem rival no mundo do chá. Na Ásia é uma bebida reverenciada por seus benefícios à saúde e é protagonista da cerimônia do chá japonesa. Continue lendo para saber como prepará-lo da melhor maneira. O que é o chá matcha? Matcha é um chá verde em pó fino tradicionalmente usado na cerimônia do chá japonesa . No século 12, quando o monge Eisai introduziu o chá no Japão, era costume na China moer as folhas em pó antes de misturá-las em uma tigela. Era a hora do chá batido. Este método de preparação, posteriormente abandonado pelos chineses, foi adotado pelos japoneses, que o integraram no ritual Chanoyu. O chá matcha de melhor qualidade vem das plantações cobertas da região de Uji. Depois de processadas, as folhas passam por uma classificação específica. Para produzir matéria vegetal que pode ser facilmente reduzida a um pó fino, as nervuras das folhas são removidas. Desta forma obtém-se a Tencha, que é moída entre mós . INFORMAÇÃO RELACIONADA Guia do Chá Matcha: Benefícios, Notas, Acessórios Como preparar o chá matcha corretamente? O método de preparação do chá matcha é muito diferente dos outros chás. Em vez de cozinhá-lo ou infundi-lo, o chá matcha é simplesmente dissolvido em água quente . A dissolução adequada do pó de matcha, no entanto, requer mais do que apenas um bule e uma colher de chá. Preparar uma xícara perfeita deste chá é uma arte no Japão. Para preparar chá matcha em casa, você precisará destes acessórios : Um chawan ou tigela Um chashaku ou colher medidora Um batedor de bambu ou batedor um coador Você pode substituir o chawan e o chashaku por uma tigela comum e uma colher de chá, mas isso tirará a magia e a sofisticação do ritual de preparação do matcha. Estas são as etapas para preparar o chá matcha da maneira tradicional : Coloque sobre a mesa, à sua frente, todos os utensílios de maneira ordenada. Use água filtrada ou mineral. Leve ao lume e deixe arrefecer durante dois minutos (aproximadamente 80ºC). Enquanto espera a água esfriar, pré-aqueça o chawan ou tigela com água quente e seque com um pano de prato. Passe duas medidas de chashaku ou meia colher de chá de matcha pela peneira sobre o chawan ou tigela. Despeje cerca de 70 ml da água que você aqueceu no chawan ou tigela. Bata com o batedor de arame ou de bambu, fazendo movimentos em forma de “w” até obter um líquido liso e com uma leve espuma. Beba o chá matcha abaixo. Limpe os utensílios com água quente ou morna após o uso. INFORMAÇÃO RELACIONADA Como preparar o melhor Matcha Latte? Receita e dicas Coisas que você não deve fazer ao fazer chá matcha Para uma experiência óptima com o seu chá matcha, deixamos-lhe uma lista de erros comuns que se cometem na preparação deste chá, para que os tenha em conta: Nunca use a colher medidora molhada ao colher o matcha em pó. Isso faria com que o matcha na lata estragasse muito mais cedo. Não use água fervente ao preparar matcha. Deixe esfriar por alguns minutos ou se tiver um termômetro de chá , espere até que a água esteja a 80ºC. Não use matcha em pó não peneirado. Todo mundo tem uma peneira em casa. Ao peneirar, você evita deixar grumos de pó na tigela. Agite vigorosamente o matcha em pó, mas faça-o com cuidado e sem pressionar o chasen contra o fundo da tigela, pois isso pode quebrar. Não espere o matcha esfriar para beber, pois perderá o sabor e a textura cremosa. Não se esqueça de limpar o chasen depois de usá-lo ou será muito difícil limpá-lo depois. Onde comprar chá matcha? Hoje é fácil encontrar o chá matcha nos supermercados, mas recomendamos que você o compre em lojas especializadas em chá. Verifique se o chá matcha é japonês e de qualidade cerimonial, que é usado na cerimônia do chá japonesa. Na Replanta você pode comprar chá matcha japonês 100% orgânico e cerimonial, você também encontrará todos os acessórios necessários e pacotes de iniciação matcha. INFORMAÇÃO RELACIONADA Chá matcha emagrece, aumenta a energia e relaxa 4 Benefícios do Matcha para a sua Pele

O chá Matcha está na moda, você encontra em todo lugar. Há sorvetes de matcha tea, muffins e cookies de matcha tea, matcha lattes e até matcha tea Kit-kat. Este delicioso chá verde japonês veio para ficar, e a cada dia a ciência descobre novos benefícios do chá matcha para a nossa saúde.

Se você gosta do mundo do chá, certamente não conseguiu escapar da moda mundial em torno do chá matcha que começou há alguns anos. Para muitos é um chá quase milagroso, com dezenas de benefícios que superam qualquer outro tipo de chá.

Se procura uma alternativa ao café ou outra bebida para começar o dia, o matcha latte pode ser o que precisa . Além de delicioso, você não precisa adicionar açúcar, ele contém teína para dar a você um início de energia e uma série de potenciais benefícios para a saúde.

Além de ser uma fonte natural de teína, o chá está repleto de outros compostos vegetais saudáveis, muitos dos quais também possuem propriedades que afetam positivamente a mente. Por exemplo, o chá contém L-teanina, que é calmante, e algumas pesquisas sugerem que os polifenóis antioxidantes do chá, como o EGCG, também podem afetar nosso estado mental. Provavelmente por essas razões, por milhares de anos o chá formou uma parte indispensável da meditação em muitas culturas. Continue lendo para descobrir os prós e contras dessa combinação antiga e reverenciada e aprenda como aplicá-la à sua vida diária para obter mais paz e foco. Chá e meditação sobre a história Existe uma lenda famosa sobre a origem do chá na China, diz que houve um monge de origem persa chamado Bodhiddharma, que viveu na China sob o reinado do imperador Wu de Liang, no século VI. Diz-se que Bodhiddaharma tinha uma grande vontade e determinação e que em uma ocasião ele meditou por 7 anos. Após a meditação, ele dormiu por dois anos e quando acordou, sua frustração por ter perdido a consciência era tamanha que tirou as pálpebras e as jogou no chão. Dessa forma, ele não adormeceria novamente ao meditar. A lenda continua e explica que depois de um tempo, as pálpebras se tornaram as primeiras plantas de chá e desde então ajudaram todos os monges a ter mais energia e concentração durante a meditação. Isso é apenas uma lenda, mas os historiadores acreditam que os monges zen espalharam a planta Camellia sinensis por toda a China e depois pelo Japão e outros países, enquanto promoviam o budismo e a meditação. Como o chá ajuda você durante a meditação? Ao examinar quais pesquisas existentes ligam os compostos do chá ao cérebro humano, podemos ver como beber chá promove as qualidades mentais necessárias para a meditação. A teína reduz a sensação de sonolência Se você já meditou, provavelmente já sentiu sono em algum momento. Relaxar e deixar ir às vezes leva a estados de felicidade, mas outras vezes nos faz cair em uma soneca indesejada. Se você beber uma xícara de chá pelo menos 30 minutos antes da meditação, é menos provável que passe a sessão lutando para ficar acordado. Além disso, você ficará interessado em saber que a teína do chá funciona de maneira diferente da cafeína do café. Os efeitos estimulantes da teína são liberados de forma mais sustentada e dosada, sem causar altos e baixos ou nervosismo. Você pode ler mais sobre as diferenças entre teína e cafeína no artigo Beber café ou chá? Cafeína ou Teína? . L-teanina aumenta o foco e a calma A L-teanina é um aminoácido presente no chá que promove a atividade das ondas alfa no cérebro. As ondas alfa estão associadas a um estado de concentração calma. A meditação gera ondas alfa da mesma forma que a L-teanina. Talvez por isso não seja coincidência que o chá matcha, o chá com maior teor de L-teanina, seja o preferido dos monges budistas há centenas de anos. Se você quiser saber mais sobre a L-teanina, pode ler nosso artigo Tudo sobre a L-teanina: como funciona e seus benefícios. EGCG favorece estados de felicidade As catequinas do chá, como EGCG ou galato de epigalocatequina, também têm efeitos calmantes e de melhoria do humor por meio de receptores canabinóides. Esses receptores estão envolvidos em vários processos fisiológicos, incluindo apetite, sensação de dor, humor e memória. Esses receptores geralmente são ativados por exercícios, ioga, meditação ou respiração profunda. Contamos tudo sobre os polifenóis e catequinas do chá em nosso artigo Componentes antioxidantes do chá: polifenóis e catequinas Como melhorar a meditação tomando chá? É muito fácil aproveitar os benefícios do chá para potencializar a meditação. O mais importante é controlar o tempo. Certifique-se de beber seu chá pelo menos 30 minutos antes de iniciar sua meditação, para dar teína e outros compostos na hora do chá fazerem efeito. Se gosta de chá, bebendo-o com atenção, demorando-se a prepará-lo e deliciando-se com o seu aroma e sabor, pode ser uma meditação em si e pode usá-lo como aquecimento para a sessão de meditação posterior. Depois de preparar o chá, sente-se em um local confortável e tranquilo e envolva todos os seus sentidos enquanto começa a concentrar sua atenção no chá. Pense no toque da xícara, na temperatura, no peso. Cheire o chá e inale o aroma, pense na cor da infusão e em como o líquido se movimenta dentro da xícara. Finalmente, quando você tomar um gole do chá, preste atenção em como seu corpo se sente, respiração, postura, etc. O objetivo é concentrar a atenção o máximo possível no fato de tomar chá, mas de forma descontraída. Depois de terminar de beber o chá, você pode redirecionar seus pensamentos para outra atividade ou pode iniciar sua sessão de meditação como faria normalmente. Aproveite os benefícios do chá e da meditação Os monges podem ter sido os primeiros a associar chá e meditação. Para os historiadores, está bastante comprovado que foram os monges zen que espalharam o chá por toda a Ásia, ao mesmo tempo que davam a conhecer o budismo e as práticas de meditação. Os benefícios de beber chá e meditar se sobrepõem em muitos casos, então não é de surpreender que eles até melhorem um ao outro.

Chá verde ou matcha, qual é melhor? Ambos têm uma cor verde profunda, grandes benefícios para a saúde e são deliciosos. Mas, na hora de escolher, quais as diferenças entre o chá verde convencional e o matcha em pó?

Hoje sabemos que o chá matcha é o chá verde em que esses benefícios são maiores e isso se deve a um teor muito maior de uma série de compostos químicos: L-teanina, galato de epigalocatequina ou EGCG, teína e vitamina C. Continue lendo para descobrir conheça um pouco mais sobre esses componentes e como eles influenciam nas propriedades do chá matcha.