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Hoje, sabemos pela ciência que o funcho tem grandes benefícios para a saúde e pode fornecer efeitos antioxidantes, anti-inflamatórios e antibacterianos.

O chá verde é uma bebida popular na Ásia há séculos, fazendo parte da cultura e tradições da China e do Japão, sendo utilizado inclusive no tratamento de diversas doenças por suas propriedades benéficas à saúde.

O que é chá preto | o que é chá verde | qual é mais saudável O chá é uma das bebidas mais populares do mundo e pode ser encontrado em praticamente todas as esquinas. Ele vem em centenas de variedades, cada uma com um sabor, um aroma e uma história emocionante por trás. Essa imensa variedade pode dificultar a decisão de qual é o melhor chá para a saúde. Mesmo dentro das duas principais categorias de chá, chá preto e chá verde, existem várias variedades que variam em sabor, composição e método de preparo . Neste pequeno guia, detalhamos as diferenças e os benefícios para a saúde dos chás preto e verde para que você possa decidir qual é o melhor para você. O que é chá preto? O chá preto é feito das folhas da planta Camellia sinensis , principalmente em três países: China, Índia e Sri Lanka . Na China, é cultivada nas regiões de Anhyi e Yunnan. Na Índia, as regiões mais importantes são Darjeeling e Assam. Os chás pretos do Sri Lanka são chamados de Ceilão, devido ao antigo nome do país. Chá preto: preparação A principal diferença entre o chá preto e o chá verde é o processo de produção. Enquanto o chá verde não sofre oxidação, o chá preto é quase completamente oxidado. As folhas de chá preto são colhidas e deixadas murchar para reduzir o teor de umidade. Eles são então enrolados para criar pequenas fissuras nas folhas que permitem que as enzimas interajam com o oxigênio. As folhas enroladas são espalhadas em bandejas onde o oxigênio as torna pretas. Por fim, as folhas são cozidas em fornos para interromper a oxidação e seguir para a embalagem. Quando beber chá preto? O chá preto contém entre 50 e 90 mg de teína, embora misturas de chá preto e outros ingredientes, como Earl Grey ou Chai Tea, contenham menos teína. É importante levar isso em consideração para saber quando é melhor tomar chá preto. É melhor beber chá preto durante o dia , assim garantimos que, quando formos para a cama, os efeitos estimulantes da teína já desapareceram. Beber chá preto cerca de 30 minutos depois do almoço é uma opção muito boa, já que o chá preto é muito digestivo e vai te ajudar a se sentir menos pesado e ter energia para continuar o resto do dia. INFORMAÇÃO RELACIONADA Descubra os melhores chás pretos do mundo O que é o chá verde? O chá verde é um dos chás menos processados, apenas os chás brancos têm um método de produção mais simples. O chá verde, assim como o chá preto, é feito das folhas da planta Camellia sinensis . Os maiores produtores e consumidores de chá verde são a China e o Japão. Chá verde: preparação Cada um desses países tem seu próprio sistema de produção de chá verde . No Japão, as plantas de chá são mantidas na sombra durante as últimas semanas antes da colheita, para aumentar seu teor de clorofila. Após a colheita, eles são secos a vapor, dando aos chás verdes japoneses seu sabor vegetal e herbáceo característico. Na China, as folhas de chá verde são cozidas em panelas grandes, tornando esses chás mais robustos e com sabor mais terroso e tostado. Quando beber chá verde? O chá verde contém entre 25 e 35 mg de teína, com exceção do chá matcha, que contém até 60 mg. O chá verde é frequentemente recomendado como substituto do café. Isso porque o chá verde contém L-teanina, um composto que retarda a absorção da teína, tornando o efeito estimulante em nosso corpo mais longo e contínuo, evitando os picos de energia derivados do consumo do café. O chá verde é uma ótima bebida para tomar pela manhã , mas certifique-se de não tomá-lo com o estômago vazio, pois pode causar irritação. O chá verde pode ajudá-lo a começar o dia com energia, pois também tem a capacidade de acelerar o metabolismo. Recomenda-se beber a última xícara de chá verde do dia cerca de 2 ou 3 horas antes de dormir para garantir que o efeito estimulante da teína não afete o sono. Chá preto e chá verde, qual é mais saudável? Muitas pessoas sabem que beber chá pode ser benéfico para a saúde. Mas como saber qual deles é mais benéfico para a sua saúde? Fizemos uma pequena lista com os benefícios do chá preto e do chá verde para que você possa decidir por si mesmo. Chá preto: benefícios e propriedades A oxidação enzimática gerada nas folhas de chá durante a produção de chá preto converte algumas das catequinas em teaflavinas e tearubiginas, ao mesmo tempo em que destrói algumas das vitaminas. Ao variar alguns dos componentes em relação ao chá verde, ele também faz variar alguns de seus benefícios e propriedades. Ajuda a perder peso: O chá preto pode ajudá-lo a perder peso e manter a forma. Seu conteúdo de teína acelera o metabolismo. Também acelera a digestão, fazendo com que o corpo queime gordura com mais eficiência. Não contendo calorias, o chá preto é um ótimo substituto para outras bebidas energéticas açucaradas. Reduz o colesterol: Quando temos um alto teor de colesterol “ruim” no corpo, ele pode entupir as artérias, o que pode levar a problemas cardíacos e até ataques cardíacos. Alguns estudos descobriram que consumir chá preto pode reduzir o teor de colesterol “ruim” em até 11% em indivíduos com níveis ligeiramente elevados. Reduz o risco de ter um acidente vascular cerebral: um acidente vascular cerebral ocorre quando um vaso sanguíneo no cérebro fica bloqueado ou se rompe. A boa notícia é que até 80% dos derrames podem ser evitados controlando sua dieta, fazendo exercícios ou não fumando. Um estudo realizado ao longo de 10 anos em 74.000 pessoas concluiu que aqueles que bebiam chá preto diariamente tinham um risco 32% menor de sofrer um derrame. São chás pretos 100% orgânicos da Replanta. Compre chá preto na Amazon >> Chá verde: benefícios e propriedades De acordo com estudos recentes, os chás verdes têm um teor de polifenóis maior do que outros tipos de chás, incluindo o chá preto. Isso faz com que seu poder antioxidante seja maior. O método de produção menos interventivo do chá verde também significa que ele retém mais ferro e vitaminas do que o chá verde. Melhora a função cerebral: O chá verde contém teína e L-teanina. A teína presente no chá verde atua como estimulante de forma diferente do café, a cafeína do chá é liberada de forma mais dosada no organismo, mantendo seus efeitos por mais tempo mas sem causar o nervosismo que é atribuído à cafeína do café . A L-teanina é um aminoácido que aumenta a atividade dos neurotransmissores GABA, tendo efeitos ansiolíticos e aumentando a dopamina, resultando em relaxamento e aumento da concentração. Ajuda a perder peso: O chá verde também ajuda a perder peso quando combinado com uma dieta saudável e exercícios. Por esta razão, o chá verde é um dos principais ingredientes de muitos suplementos para perda de peso. As catequinas e a teína presentes no chá verde aceleram o metabolismo, isso faz com que a queima de gordura seja mais rápida. Pode prevenir inúmeras doenças: Os antioxidantes do chá verde podem não apenas ajudar a eliminar as toxinas do corpo, mas também prevenir doenças graves. Os antioxidantes trabalham para eliminar os radicais livres que causam danos oxidativos às células. Esse estresse oxidativo é responsável por doenças como Alzheimer ou doenças cardíacas. São chás verdes 100% orgânicos da Replanta. Compre chá verde na Amazon >> Escolha o seu chá preferido Tanto o chá preto quanto o chá verde contêm compostos poderosos que fornecem inúmeros benefícios à saúde. Ambos ajudam a manter o sistema imunológico saudável, apoiam a saúde do coração e contribuem para a perda de peso. Decidir qual é o melhor para você dependerá da sua situação e dos seus gostos. O bom do chá é que você pode mudar para outro tipo sempre que quiser e escolher entre a enorme variedade de sabores e aromas que ele oferece. Seja qual for o chá que você escolher, será uma bebida saudável , sem calorias e totalmente natural , e o simples fato de substituí-lo por outras bebidas açucaradas lhe proporcionará grandes benefícios. Recomendamos que você consuma chás orgânicos a granel sempre que puder. Desta forma, você evita consumir produtos químicos nocivos derivados de pesticidas e fertilizantes. INFORMAÇÃO RELACIONADA Componentes antioxidantes do chá: polifenóis e catequinas Tudo sobre L-teanina: como funciona e seus benefícios Fontes - Korystova AF, Kublik LN, Samokhvalova TV, Shaposhnikova VV, Korystov YN. O chá preto é mais eficaz do que o chá verde na prevenção do estresse oxidativo induzido por radiação na aorta de ratos. Farmacêutico Biomed. 20 de agosto de 2021;142:112064. - Ren-You Gan, Hua-Bin Li, Zhong-Quan Sui e Harold Corke (2018) Absorção, metabolismo, efeito anticancerígeno e alvos moleculares do galato de epigalocatequina (EGCG): uma revisão atualizada, Revisões Críticas em Ciência de Alimentos e Nutrição, 58:6, 924-941. - Siro I. Trevisanato, Ph D, Young In Kim, MD, FRCP(C), Tea and Health , Nutrition Reviews , Volume 58, Edição 1, Janeiro de 2000, Páginas 1–10. - Arpita Basu, PhD, Edralin A. Lucas, PhD, Mecanismos e Efeitos do Chá Verde na Saúde Cardiovascular , Nutrition Reviews , Volume 65, Edição 8, Agosto de 2007, Páginas 361–375. - Jochmann, N., Lorenz, M., Krosigk, A., Martus, P., Böhm, V., Baumann, G., . . . Stangl, V. (2008). A eficácia do chá preto na melhora da função endotelial é equivalente à do chá verde . British Journal of Nutrition, 99 (4), 863-868. - Persson, I., Persson, K., Hägg, S., & Andersson, R. (2010). Efeitos do chá verde, chá preto e chá Rooibos na enzima conversora de angiotensina e óxido nítrico em voluntários saudáveis. Public Health Nutrition, 13 (5), 730-737.

O outono é uma das melhores estações do ano. Começa a esfriar e as árvores lentamente começam a acordar exibindo uma gama de cores laranja e amareladas. É também o momento perfeito para desfrutar de chás com sabores quentes, terrosos e picantes. Nesta lista, recomendamos 9 chás e infusões perfeitos para aproveitar o outono, dar um boost de energia e fortalecer seu sistema imunológico.

O chá preto tem sido quase o único tipo de chá no Ocidente por centenas de anos. Esta deliciosa bebida tem um sabor intenso, com nuances florais, defumadas e picantes. Os benefícios para a saúde do chá preto o tornam um alimento básico na medicina tradicional chinesa e indiana.

O que é chá azul ou chá oolong? | Propriedades do chá Oolong | Contra-indicações do chá Oolong | onde comprar chá oolong Quando chega a hora de decidir qual chá beber hoje, pode ser difícil escolher entre uma infinidade de possibilidades. Hoje vou contar tudo o que você precisa saber sobre o chá azul ou chá oolong , uma das categorias de chá favoritas dos amantes e conhecedores deste mundo emocionante. Nota explicativa: embora na Espanha tenha recebido o nome de chá azul para diferenciá-lo do resto das categorias, na China e praticamente no resto do mundo é conhecido simplesmente como chá oolong ou chá wu-long. O que é chá azul ou chá oolong? O chá azul ou chá oolong é uma das cinco grandes categorias de chá feitas a partir das folhas da planta Camellia sinensis, juntamente com chá branco , chá verde , chá preto e chá pu-erh . O termo oolong se traduz literalmente como "chá preto de dragão". O chá Oolong situa-se entre o chá verde, que não sofre oxidação, e o chá preto, que é completamente oxidado. Por esta razão, o chá oolong é considerado um chá parcialmente oxidado . Este chá é uma parte essencial da cerimônia chinesa do chá Gongfu, praticada há centenas de anos na região de Fujian. A cerimônia do Gongfu é semelhante à cerimônia do chá japonesa. Origem do chá oolong Existe uma lenda sobre a origem do chá oolong na China. Durante a Dinastia Qing, um fazendeiro de Fujian estava colhendo folhas de chá uma manhã quando viu um cervo. Nessa altura saiu a perseguir o veado para o caçar, não podendo voltar para terminar o trabalho com as folhas de chá até ao dia seguinte. Quando voltou, descobriu que as folhas haviam se oxidado parcialmente e exalavam um aroma surpreendente. O fazendeiro ficou surpreso ao descobrir que o chá tinha um sabor doce completamente diferente e não tinha o amargor típico. Como o fazendeiro foi apelidado de Oolong, o chá recebeu esse nome. produção e cultivo O chá azul ou chá oolong é produzido principalmente na China e em Taiwan. As folhas de chá são colhidas em várias estações, geralmente começando no início da primavera. Depois de colhidas, as folhas passam por um processo de semi-oxidação. Os chás Oolong são 8 a 80% oxidados, dependendo do tipo de chá. Uma vez atingido o ponto de oxidação desejado, os mestres do chá aplicam calor às folhas para interromper a oxidação. Por fim, as folhas são moldadas, geralmente em forma de bolinhas ou pérolas. INFORMAÇÃO RELACIONADA Como é produzido o chá? Sabor e aroma do chá Oolong O sabor do chá azul ou chá oolong varia muito dependendo do grau de oxidação . Oolongs levemente oxidados têm um corpo leve com um sabor doce e floral. Os oolongs Oxidier, no entanto, têm um sabor mais robusto com notas tostadas e terrosas. conteúdo de teína O chá azul ou chá oolong contém em média cerca de 35-40 mg de cafeína, o que é muito pouco em comparação com uma xícara de café que contém cerca de 200 mg. O chá também contém L-teanina, um aminoácido que retarda a absorção da cafeína. Por esse motivo, o chá proporciona um aumento de energia suave e duradouro. INFORMAÇÃO RELACIONADA Tudo sobre L-teanina: como funciona e seus benefícios 5 Propriedades do chá azul ou chá oolong O chá azul ou chá oolong tem muitas propriedades de acordo com a medicina tradicional chinesa, estas são algumas delas: Afie sua inteligência. Previne cáries. Previne a osteoporose. Previne doenças cardiovasculares. Reduz a artrite. Previna o diabetes. Minimiza a aterosclerose. Reduz o colesterol alto e a pressão arterial. Melhora doenças de pele como dermatite atópica. Estimula o sistema imunológico. Nos últimos anos, numerosos estudos científicos demonstraram algumas dessas propriedades: 1. Aumente a concentração O conteúdo de cafeína e L-teanina do chá oolong ajuda a manter a concentração. Um estudo publicado na revista médica British Journal of Nutrition mostrou que o chá oolong não apenas aumenta o estado de alerta e a concentração, mas também pode aumentar o metabolismo energético. 2. Ajuda a perder peso O chá Oolong contém 0 calorias, mas tem um sabor levemente adocicado, tornando-o um substituto ideal para refrigerantes açucarados ou bebidas energéticas, que ajudarão bastante na perda de peso. Várias investigações descobriram que o chá oolong também ajuda a aumentar a oxidação da gordura e estimula o metabolismo . Um estudo em particular mostrou que pessoas que bebiam chá oolong queimavam gordura 12% mais rápido do que aquelas que bebiam apenas água. INFORMAÇÃO RELACIONADA Os melhores chás para perda de peso 3. Protege o coração Estudos mostram que bebedores regulares de chá têm menor risco de doença cardíaca , o motivo exato é desconhecido, mas acredita-se que seja devido ao conteúdo antioxidante presente no chá. Esses estudos mostram que o consumo regular de chá reduz marcadores que causam doenças cardíacas, como colesterol ruim (LDL) e triglicerídeos. O chá Oolong também ajuda a baixar a pressão arterial graças aos seus componentes anti-inflamatórios. 4. Melhora a saúde bucal O alto teor de flúor das folhas de chá pode ser benéfico para a saúde bucal. Uma pesquisa publicada pela Universidade de Oxford mostrou que os polifenóis do chá ajudam a prevenir a cárie dentária, remover a placa bacteriana e combater infecções na boca. 5. É rico em antioxidantes O chá azul ou chá oolong contém altos níveis de polifenóis, que atuam como antioxidantes, prevenindo os danos oxidativos causados ​​pelos radicais livres. Um desses compostos antioxidantes mais estudados é o EGCG ou galato de epigalocatequina, que tem grande potencial para combater doenças crônicas e até o envelhecimento. INFORMAÇÃO RELACIONADA Componentes antioxidantes do chá: polifenóis e catequinas contra-indicações O chá azul ou chá oolong é consumido há séculos e é considerado seguro. As únicas contra-indicações conhecidas são aquelas derivadas do consumo de cafeína. Quando a cafeína é consumida em excesso pode levar a ansiedade, dor de cabeça, insônia ou taquicardia. Para a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos considera-se seguro tomar até 400 mg de cafeína por dia. Como uma xícara de chá oolong contém aproximadamente 40 mg de cafeína, você pode beber até 10 xícaras de chá sem consumir muita cafeína. A EFSA reduz esta quantidade diária de cafeína para mulheres grávidas para 200 mg. Onde comprar chá oolong? Você pode encontrar chá oolong de diferentes qualidades em lojas de chá especializadas. Na Replanta oferecemos-lhe o chá oolong 100% biológico, nomeadamente o chá Jade Oolong , perfeito para se iniciar nesta categoria de chá, pelo seu sabor suave e delicado com um aroma floral e limpo . Fontes - Yi, D., Tan, X., Zhao, Z., Cai, Y., Li, Y., Lin, X. Zhang, Q. (2014). Risco reduzido de dislipidemia com o consumo de chá oolong : um estudo de base populacional no sul da China. British Journal of Nutrition, 111 (8), 1421-1429. - Kwan-Wai Ng, Zi-Jun Cao, Hu-Biao Chen, Zhong-Zhen Zhao, Lin Zhu e Tao Yi (2018) Chá Oolong: Uma revisão crítica dos métodos de processamento, composição química, efeitos na saúde e riscos , Revisões Críticas em Ciência de Alimentos e Nutrição, 58:17, 2957-2980. - Arpita Basu, PhD, Edralin A. Lucas, PhD, Mecanismos e Efeitos do Chá Verde na Saúde Cardiovascular , Nutrition Reviews , Volume 65, Edição 8, Agosto de 2007, Páginas 361–375. - Siro I. Trevisanato, Ph D, Young In Kim, MD, FRCP(C), Tea and Health , Nutrition Reviews , Volume 58, Edição 1, Janeiro de 2000, Páginas 1–10.

O chá vermelho ou Pu Erh ganhou muita popularidade na Espanha (e no resto do Ocidente) nos últimos anos, devido às suas propriedades diuréticas e medicinais. Continue lendo para saber um pouco mais sobre esse chá fermentado e conheça seus benefícios comprovados por inúmeros estudos.

Beber uma xícara de chá por dia é uma ótima maneira de se manter saudável e feliz. O chá é uma bebida complexa com diferentes sabores, variedades e formas de preparo, dependendo das regiões de cultivo, tradições e métodos de produção. Isso leva a milhares de tipos de chá, um mundo quase infinito se incluirmos infusões de ervas.

A infusão de urtiga tem sido usada para tratar naturalmente doenças como gota, infecções do trato urinário e inflamação da próstata. Continue lendo este artigo se quiser saber mais sobre os benefícios da urtiga para a saúde, comprovados pela ciência. Também recomendarei algumas infusões com urtiga e informarei sobre suas contra-indicações.

Certamente você já ouviu falar sobre os antioxidantes do chá, os efeitos positivos dos polifenóis e catequinas ou ECGC (epigalocatequina galato), mas provavelmente não sabe o que realmente são ou como funcionam.

O chá Matcha está na moda, você encontra em todo lugar. Há sorvetes de matcha tea, muffins e cookies de matcha tea, matcha lattes e até matcha tea Kit-kat. Este delicioso chá verde japonês veio para ficar, e a cada dia a ciência descobre novos benefícios do chá matcha para a nossa saúde.

A planta Camellia sinensis é a razão pela qual podemos desfrutar de uma deliciosa xícara de chá. É responsável por produzir a bebida mais consumida no mundo, origem de inúmeras histórias e lendas, e o modo de vida de milhões de pessoas.

Quer goste de um refrescante chá gelado ou de um chá quente, o modo de produção desta bebida faz toda a diferença em termos de sabores e aromas. Da colheita à secagem, as folhas do chá passam por mudanças que podem significar a diferença entre o delicado e doce chá branco e o robusto e poderoso chá preto.

Quando os amantes do chá são perguntados por que devo beber chá, a resposta mais fácil seria por que não. Os benefícios de beber chá são tantos que são difíceis de resumir. Desde desfrutar de uma grande variedade de sabores e aromas até melhorar a saúde. Conforte-se com uma chávena de chá quente nos dias frios ou refresque-se com um chá gelado no verão.

Felizmente, existem alguns chás de ervas que podem ajudar a aliviar a temida constipação, pois contêm propriedades laxantes naturais.

A inflamação é um processo corporal projetado para ajudar o corpo a se curar. No entanto, às vezes a inflamação se torna crônica, causando dor e várias doenças. A inflamação está relacionada a dores musculares e articulares, menstruação, dor de estômago ou síndrome do intestino irritável.

Neste artigo, você aprenderá os motivos mais comuns pelos quais as pessoas se sentem cansadas e esgotadas, com soluções úteis e intensificadores de energia natural para cada situação.

As infusões de ervas são um dos melhores remédios caseiros quando você se sente mal. Um copo bem quente pode ajudar a aliviar a dor de garganta, ao mesmo tempo em que fornece os fluidos de que seu corpo precisa para combater a infecção. Gostaria de saber quais são as melhores infusões para aliviar a tosse e outros sintomas da gripe? Você apenas tem que continuar lendo.

O gengibre é uma raiz valorizada pelo homem há mais de dois mil anos. As infusões com gengibre renovam a circulação sanguínea, aumentando a sensação de bem-estar em todo o corpo. Nos últimos anos, a popularidade do gengibre aumentou devido à sua capacidade de ajudar a perder peso.Neste artigo, contarei o que você deve saber sobre esse tempero exótico.

Usado pela medicina tradicional chinesa e indiana como uma forma de se conectar com a espiritualidade, o gengibre traz benefícios para a saúde do corpo e da mente.