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Hoy en día, sabemos gracias a la ciencia que el hinojo tiene grandes beneficios para la salud y que puede proporcionar efectos antioxidantes, antiinflamatorios y antibacterianos.

El té verde ha sido una bebida popular en Asia durante siglos, formando parte de la cultura y las tradiciones de China y Japón, incluso usándolo en el tratamiento de diversas enfermedades por sus propiedades beneficiosas para la salud.

Qué es el té negro | Qué es el té verde | Cuál es más saludable El té es una de las bebidas más populares en el mundo y se puede encontrar en prácticamente cada rincón. Se presenta en cientos de variedades, cada una con un sabor, un aroma y una historia apasionante detrás. Esta inmensa variedad puede hacer que sea difícil decidir cuál es el mejor té para la salud. Incluso dentro de las dos principales categorías de té, el té negro y el té verde, existen múltiples variedades que varían en sabor, composición y método de elaboración. En esta pequeña guía, desglosamos las diferencias y los beneficios para la salud de los tés negros y tés verdes para que puedas decidir cuál se adapta mejor a ti. ¿Qué es el té negro? El té negro se elabora con las hojas de la planta Camellia sinensis, principalmente en tres países: China, India y Sri Lanka. En China se cultiva en las regiones de Anhyi y Yunnan. En la India, las regiones más importantes son Darjeeling y Assam. A los tés negros de Sri Lanka se les llama Ceylon, en honor al anterior nombre del país. Té negro: elaboración La principal diferencia entre el té negro y el té verde es el proceso de producción. Mientras que el té verde no se somete a oxidación, el té negro se oxida casi completamente. Las hojas de té negro se cosechan y se dejan marchitar para reducir el contenido en humedad. A continuación, se enrollan para crear pequeñas fisuras en las hojas que permitan a las enzimas interactuar con el oxígeno. Las hojas enrolladas se extienden en bandejas donde el oxígeno las vuelve negras. Por último se cuecen las hojas en hornos para detener la oxidación y se procede al envasado. ¿Cuándo tomar té negro? El té negro contiene entre 50 y 90 mg de teína, aunque mezclas de té negro y otros ingredientes como el Earl Grey o el Té Chai contienen menos teína. Es importante tenerlo en cuenta para saber cuándo es mejor tomar té negro. Es mejor tomar té negro durante el día, de esta forma nos aseguramos que al irnos a la cama los efectos estimulantes de la teína ya han desaparecido. Tomar té negro unos 30 minutos después del almuerzo es una muy buena opción, ya que el té negro es muy digestivo y ayudará a sentirte menos pesado y con energía para continuar el resto del día. INFORMACIÓN RELACIONADA Descubre los Mejores Tés Negros del Mundo ¿Qué es el té verde? El té verde es uno de los tés menos procesados, solo los tés blancos tienen un método de producción más sencillo. El té verde, al igual que el té negro, se elabora a partir de las hojas de la planta Camellia sinensis. Los mayores productores y consumidores de té verde son China y Japón. Té verde: elaboración Cada uno de estos países tiene su propio sistema de producción de té verde. En Japón se mantienen a la sombra las plantas de té durante las últimas semanas previas a la cosecha, para aumentar su contenido en clorofila. Tras la cosecha se secan al vapor, lo que otorga a los tés verdes japoneses su característico sabor vegetal y herbáceo. En China las hojas de té verde se cuecen en grandes sartenes, haciendo que estos tés sean más robustos y con un sabor más terroso y tostado. ¿Cuándo tomar té verde? El té verde contiene entre 25 y 35 mg de teína, a excepción del té matcha que contiene hasta 60 mg. A menudo, se recomienda el té verde como sustituto del café. Esto se debe a que el té verde contiene L-teanina, un compuesto que retarda la absorción de teína, haciendo que el efecto estimulante en nuestro cuerpo sea más largo y continuo, evitando los picos de energía derivados del consumo de café. El té verde es una gran bebida para tomar por la mañana, pero asegúrate de no tomarlo con el estómago vacío, ya que podría causar irritación. El té verde puede ayudarte a empezar el día con energía ya que también tiene la capacidad de acelerar tu metabolismo. Se recomienda tomar la última taza de té verde del día unas 2 o 3 horas antes de ir a dormir para asegurar que el efecto estimulante de la teína no afecte el sueño. Té negro y té verde, ¿Cuál es más saludable? Muchas personas saben que beber té puede ser beneficioso para su salud. ¿Pero cómo saber cuál te es más beneficioso para tu salud? Hemos hecho un pequeño listado con los beneficios del té negro y del té verde para que puedas decidirlo por ti mismo. Té negro: beneficios y propiedades La oxidación enzimática generada en las hojas de té durante la producción de té negro convierten algunas de las catequinas en teaflavinas y tearubiginas, al mismo tiempo que se destruyen algunas de las vitaminas. Al variar algunos de los componentes respecto al té verde, también hace que algunos de sus beneficios y propiedades varíen. Ayuda a perder peso: El té negro puede ayudarte a perder peso y mantenerte en forma. Su contenido en teína acelera el metabolismo. También agiliza la digestión, haciendo que el cuerpo pueda quemar grasa de forma más eficiente. Al no contener calorías, el té negro es un gran sustituto de otras bebidas energéticas con azúcar. Reduce el colesterol: Cuando tenemos un alto contenido de colesterol “malo” en el cuerpo, este puede llegar a obstruir las arterias, lo que puede derivar en problemas de corazón e incluso infartos. Algunos estudios han encontrado que consumir té negro puede reducir el contenido de colesterol “malo” hasta un 11% en individuos con niveles ligeramente elevados. Reduce el riesgo de sufrir un derrame: Un derrame cerebral ocurre cuando un vaso sanguíneo en el cerebro se bloquea o se rompe. La buena noticia es que hasta el 80% de los derrames se pueden evitar controlando la dieta, haciendo ejercicio o no fumando. Un estudio realizado durante más de 10 años en 74.000 personas concluyó que aquellos que bebían té negro a diario tenían un 32% menos riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular. Estos son los tés negros 100% ecológicos de Replantea. Comprar té negro en Amazon >> Té verde: beneficios y propiedades De acuerdo con estudios recientes, los tés verdes tienen un mayor contenido en polifenoles que el resto de tipos de tés, incluido el té negro. Esto hace que su poder antioxidante sea mayor. El método de producción menos intervencionista del té verde también hace que conserve más contenido en hierro y vitaminas que el té verde. Mejora la función cerebral: El té verde contiene teína y L-teanina. La teína presente en el té verde actúa como estimulante de forma diferente a como lo hace el café, la cafeína del té se libera de forma más dosificada en el cuerpo, manteniendo sus efectos durante más tiempo pero sin causar el nerviosismo que se achaca a la cafeína del café. La L-teanina es un aminoácido que aumenta la actividad de los neurotransmisores GABA, teniendo efectos ansiolíticos y aumentando la dopamina, lo que resulta en relajación y mayor concentración. Ayuda a perder peso: El té verde también ayuda a adelgazar al combinarlo con una dieta saludable y ejercicio. Por esta razón el té verde es uno de los ingredientes principales en muchos suplementos para adelgazar. Las catequinas y la teína presentes en el té verde aceleran el metabolismo, esto hace que la quema de grasa se más rápida. Puede prevenir numerosas enfermedades: Los antioxidantes del té verde no solo pueden ayudar a eliminar toxinas de tu cuerpo, también pueden prevenir enfermedades graves. Los antioxidantes trabajan para eliminar los radicales libres que causan el daño oxidativo en las células. Este estrés oxidativo es el responsable de enfermedades como el Alzheimer o enfermedades cardiacas. Estos son los tés verdes 100% ecológicos de Replantea. Comprar té verde en Amazon >> Elige tu té preferido Tanto el té negro como el té verde contienen poderosos compuestos que proporcionan numerosos beneficios para la salud. Ambos ayudan a mantener sano el sistema inmunitario, favorecen la salud del corazón y contribuyen a la pérdida de peso. Decidir cual te conviene más dependerá de tu situación y de tus gustos. Lo bueno del té es que puedes cambiar a otro tipo cuando quieras y elegir entre la inmensa variedad de sabores y aromas que ofrece. Elijas el té que elijas será una bebida saludable sin calorías y totalmente natural, y el simple hecho de sustituirlo por otras bebidas azucaradas te proporcionará grandes beneficios. Te recomendamos que consumas tés ecológicos a granel siempre que puedas. De esta forma evitas consumir productos químicos perjudiciales derivados de pesticidas y fertilizantes. INFORMACIÓN RELACIONADA Componentes Antioxidantes del Té: Polifenoles y Catequinas Todo sobre la L-Teanina: Cómo Funciona y sus Beneficios Fuentes - Korystova AF, Kublik LN, Samokhvalova TV, Shaposhnikova VV, Korystov YN. Black tea is more effective than green tea in prevention of radiation-induced oxidative stress in the aorta of rats. Biomed Pharmacother. 2021 Aug 20;142:112064. - Ren-You Gan, Hua-Bin Li, Zhong-Quan Sui & Harold Corke (2018) Absorption, metabolism, anti-cancer effect and molecular targets of epigallocatechin gallate (EGCG): An updated review, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 58:6, 924-941. - Siro I. Trevisanato, Ph D, Young In Kim, M.D., FRCP(C), Tea and Health, Nutrition Reviews, Volume 58, Issue 1, January 2000, Pages 1–10. - Arpita Basu, PhD, Edralin A. Lucas, PhD, Mechanisms and Effects of Green Tea on Cardiovascular Health, Nutrition Reviews, Volume 65, Issue 8, August 2007, Pages 361–375. - Jochmann, N., Lorenz, M., Krosigk, A., Martus, P., Böhm, V., Baumann, G., . . . Stangl, V. (2008). The efficacy of black tea in ameliorating endothelial function is equivalent to that of green tea. British Journal of Nutrition, 99(4), 863-868. - Persson, I., Persson, K., Hägg, S., & Andersson, R. (2010). Effects of green tea, black tea and Rooibos tea on angiotensin-converting enzyme and nitric oxide in healthy volunteers. Public Health Nutrition, 13(5), 730-737.

El otoño es una de las mejores estaciones del año. Comienza a refrescar y los árboles empiezan a despertar lentamente desplegando un abanico de colores anaranjados y amarillentos. También es el tiempo perfecto para disfrutar de tés con sabores especiados, terrosos y cálidos. En esta lista te recomendamos 9 tés e infusiones perfectos para disfrutar del otoño, darte un impulso de energía y reforzar tu sistema inmunitario.

El té negro ha sido en occidente durante cientos de años casi el único tipo de té existente. Esta deliciosa bebida tiene un sabor intenso, con matices florales, ahumados y especiados. Los beneficios del té negro para la salud hacen de el un elemento básico en la medicina tradicional china e india.

¿Qué es el té azul o té oolong? | Propiedades del té oolong | Contraindicaciones del té oolong | Donde comprar té oolong Cuando llega el momento de decidir que té tomar hoy, puede ser difícil elegir ante la infinita variedad de posibilidades. Hoy te cuento todo lo que necesitas saber sobre el té azul o té oolong, una de las categorías de té preferidas para los amantes y entendidos de este apasionante mundo. Nota aclaratoria: aunque en España se le ha dado el nombre de té azul para diferenciarlo del resto de categorías, en China y prácticamente en el resto del mundo se le conoce simplemente como té oolong o té wu-long. ¿Qué es el té azul o té oolong? El té azul o té oolong es una de las cinco grandes categorías de té que se elaboran a partir de las hojas de la planta Camellia sinensis, junto con el té blanco, el té verde, el té negro y el té pu-erh. El término oolong se traduce literalmente como "té negro dragón". El té oolong se encuentra a medio camino entre el té verde, el cual no se somete a oxidación, y el té negro, completamente oxidado. Por esta razón se dice que el té oolong es un té parcialmente oxidado. Este té forma parte indispensable de la ceremonia del té china Gongfu, que se practica desde hace cientos de años en la región de Fujian. La ceremonia Gongfu es similar a la ceremonia del té japonesa. Origen del té oolong Existe una leyenda sobre el origen del té oolong en China. Durante la dinastía Qing un granjero de Fujian estaba recogiendo hojas de té una mañana cuando vio un ciervo. En ese momento se alejó persiguiendo al ciervo para cazarlo, no pudiendo volver para terminar el trabajo con las hojas de té hasta el día siguiente. Al volver, se dio cuenta de que las hojas se habían oxidado parcialmente y que desprendían un sorprendente aroma. El granjero se sorprendió al comprobar que el té tenía un sabor dulce completamente diferente y que no tenía el amargor típico. Como al granjero se le apodaba Oolong, se le dio al té este nombre. Producción y cultivo El té azul o té oolong se produce principalmente en China y en Taiwan. Las hojas de té se cosechan en múltiples campañas, que suelen comenzar a principios de primavera. Una vez cosechadas, las hojas se someten a un proceso de semi-oxidación. Los tés oolong se oxidan entre un 8 y un 80 por ciento, según el tipo de té. Una vez que se llega al punto de oxidación deseado, los maestros del té aplican calor a las hojas para interrumpir la oxidación. Finalmente, se les da forma a las hojas, normalmente en forma de bolitas o perlas. INFORMACIÓN RELACIONADA ¿Cómo se produce el té? Sabor y aroma del té oolong El sabor del té azul o té oolong varía enormemente en función del grado de oxidación. Los oolongs poco oxidados tienen un cuerpo ligero con sabor dulce a flores. Los oolongs más oxidados, sin embargo, tienen un sabor más robusto con notas tostadas y terrosas.  Contenido en teína El té azul o té oolong contiene de media unos 35-40 mg de cafeína, lo cual es bastante poco en comparación con una taza de café que contiene unos 200 mg. El té también contiene L-teanina, un aminoácido que retarda la absorción de cafeína. Por esta razón el té proporciona un impulso de energía más duradero y sin altibajos. INFORMACIÓN RELACIONADA Todo sobre la L-Teanina: Cómo Funciona y sus Beneficios 5 Propiedades del té azul o té oolong El té azul o té oolong tiene multitud de propiedades según la medicina tradicional china, estas son algunas de ellas: Agudiza el ingenio. Previene la caries. Previene la osteoporosis. Previene las enfermedades cardiovasculares. Reduce la artritis. Previene la diabetes. Minimiza la aterosclerosis. Reduce el colesterol alto y la presión arterial. Mejora las enfermedades de la piel como la dermatitis atópica. Estimula el sistema inmunológico. En los últimos años numerosos estudios científicos han demostrado algunas de estas propiedades: 1. Aumenta la concentración El contenido en cafeína y L-teanina del té oolong ayuda a mantener la concentración. Un estudio publicado por la revista médica British Journal of Nutrition mostró que el té oolong no solo aumenta el estado de alerta y la concentración sino que puede aumentar el metabolismo energético. 2. Ayuda a perder peso El té oolong contiene 0 calorías, aunque tiene un sabor ligeramente dulce, por lo que es ideal para reemplazar refrescos azucarados o bebidas energéticas, lo que contribuirá en gran medida a perder peso. Diversas investigaciones han encontrado que el té oolong también ayuda a aumentar la oxidación de las grasas y estimula el metabolismo. Un estudio en concreto mostró que las personas que bebían té oolong quemaban grasa un 12% más rápido que aquellos que solo bebían agua. INFORMACIÓN RELACIONADA Los Mejores Tés para Adelgazar 3. Protege el corazón Los estudios demuestran que los bebedores de té habituales tienen un menor riesgo de sufrir enfermedades cardiacas, se desconoce exactamente la razón, pero se cree que es debido al contenido en antioxidantes presentes en el té. En estos estudios se observa que el consumo regular de té reduce los marcadores causantes de las enfermedades cardiacas, como el colesterol malo (LDL) y los triglicéridos. El té oolong también ayuda a reducir la presión arterial gracias a sus componentes antiinflamatorios. 4. Mejora la salud dental El alto contenido en flúor de las hojas de té puede ser beneficioso para la salud dental. Una investigación publicada por la universidad de Oxford mostró que los polifenoles del té ayudan a prevenir la caries dental, eliminar la placa y combaten las infecciones en la boca. 5. Es rico en antioxidantes El té azul o té oolong contiene altos niveles polifenoles, los cuales actúan como antioxidantes, previniendo el daño oxidativo provocado por los radicales libres. Uno de estos compuestos antioxidantes más estudiado es el EGCG o galato de epigalocatequina, el cual se ha descubierto que tiene un gran potencial para combatir enfermedades crónicas e incluso el envejecimiento. INFORMACIÓN RELACIONADA Componentes Antioxidantes del Té: Polifenoles y Catequinas Contraindicaciones El té azul o té oolong se ha consumido durante siglos y se considera seguro. Las únicas contraindicaciones conocidas son las derivadas por el consumo de cafeína. Cuando se consume cafeína en exceso puede derivar en ansiedad, dolor de cabeza, insomnio o taquicardia. Para la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria se considera que tomar hasta 400 mg de cafeína al día es seguro. Dado que una taza de té oolong contiene aproximadamente unos 40 mg de cafeína, podrías beber hasta 10 tazas de té sin estar consumiendo cafeína en exceso. La EFSA reduce esta cantidad diaria de cafeína para las mujeres embarazadas a 200 mg. ¿Dónde comprar té oolong? Puedes encontrar té oolong de diferentes calidades en tiendas especializadas de té. En Replantea te ofrecemos té oolong de cultivo 100% ecológico, en concreto el té Jade Oolong, el cual es perfecto para iniciarse en esta categoría de té, por su sabor suave y delicado con un aroma floral y limpio. Fuentes - Yi, D., Tan, X., Zhao, Z., Cai, Y., Li, Y., Lin, X. Zhang, Q. (2014). Reduced risk of dyslipidaemia with oolong tea consumption: A population-based study in southern China. British Journal of Nutrition, 111(8), 1421-1429. - Kwan-Wai Ng, Zi-Jun Cao, Hu-Biao Chen, Zhong-Zhen Zhao, Lin Zhu & Tao Yi (2018) Oolong tea: A critical review of processing methods, chemical composition, health effects, and risk, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 58:17, 2957-2980. - Arpita Basu, PhD, Edralin A. Lucas, PhD, Mechanisms and Effects of Green Tea on Cardiovascular Health, Nutrition Reviews, Volume 65, Issue 8, August 2007, Pages 361–375. - Siro I. Trevisanato, Ph D, Young In Kim, M.D., FRCP(C), Tea and Health, Nutrition Reviews, Volume 58, Issue 1, January 2000, Pages 1–10.  

El té rojo o Pu Erh ha ganado mucha popularidad en España (y en el resto de occidente) en los últimos años, debido a sus propiedades diuréticas y medicinales. Sigue leyendo para saber un poco más sobre este té fermentado y conocer sus beneficios probados por numerosos estudios.

Beber una taza de té al día es una gran forma de mantenerse sano y feliz. El té es una bebida compleja con diferentes sabores, variedades y formas de prepararlo que dependen de las regiones de cultivo, las tradiciones y los métodos de producción. Esto lleva a miles de tipos de té, un mundo casi infinito si incluimos las infusiones de hierbas.

La infusión de ortiga se ha usado para tratar de forma natural enfermedades como la gota, las infecciones del tracto urinario y las inflamaciones de la próstata. Continua leyendo este artículo si quieres saber más de los beneficios de la ortiga para la salud respaldados por la ciencia. También te recomendaré algunas infusiones con ortiga y te informaré sobre sus contraindicaciones.

Seguramente has escuchado hablar de los antioxidantes del té, de los efectos positivos de los polifenoles y las catequinas o del ECGC (galato de epigalocatequina), pero probablemente no sepas que son realmente o como funcionan.

El té matcha está de moda, te lo encuentras en todas partes. Hay helados de té matcha, muffins y galletas de té matcha, matcha lattes y hasta Kit-kat de té matcha. Esté delicioso té verde japonés ha llegado para quedarse, además, cada día la ciencia descubre nuevos beneficios del té matcha para nuestra salud.

La planta de la Camellia sinensis es la razón por la que podemos disfrutar de una deliciosa taza de té. Es la responsable de producir la bebida más consumida del mundo, origen de numerosas historias y leyendas, y el modo de vida de millones de personas.

Tanto si disfrutas de un refrescante té helado como de una taza de té caliente, el método de producción de esta bebida marca la diferencia en cuanto a sabores y aromas. Desde la cosecha hasta el secado, las hojas de té sufren cambios que pueden significar la diferencia entre un té blanco delicado y dulce y un té negro robusto y potente.

Cuando a los amantes del té se les pregunta: ¿Por qué debería beber té?, lo más fácil sería responder: ¿Por qué no?. Los beneficios de beber té son tan numerosos que son difícil de resumir. Desde disfrutar una gran variedad de sabores y aromas hasta mejorar la salud. Reconfortarse con una taza caliente de té en los días fríos o refrescarse con un té helado en verano.

Afortunadamente, existen algunas infusiones que pueden ayudar a aliviar el temido estreñimiento ya que contienen propiedades laxantes naturales.

La inflamación es un proceso corporal diseñado para ayudar al cuerpo a curarse. Sin embargo, en ocasiones la inflamación se vuelve crónica provocando dolores y diferentes enfermedades. La inflamación está relacionada con los dolores musculares y en las articulaciones, la menstruación, el dolor de estómago o el síndrome del intestino irritable.

En este artículo, aprenderás las razones más comunes por las que la gente se siente cansada y agotada, con soluciones útiles y potenciadores de energía naturales para cada situación.

Las infusiones herbales son uno de los mejores remedios caseros cuando te sientes mal. Una taza bien caliente puede ayudar a calmar el dolor de garganta al tiempo que te proporciona los líquidos que tu cuerpo necesita para combatir la infección. ¿Te gustaría saber cuales son las mejores infusiones para aliviar la tos y otros síntomas gripales? Solo tienes que continuar leyendo.

El jengibre ha sido una raíz valorada por el hombre desde hace más de dos mil años. Las infusiones con jengibre renuevan la circulación de la sangre, aumentando la sensación de bienestar en todo el cuerpo. En los últimos años ha aumentado la popularidad del jengibre por su capacidad para ayudar a adelgazar, en este artículo te cuento lo que debes saber sobre esta exótica especia.

Utilizado por la medicina tradicional china e india como forma de conectar con la espiritualidad, el jengibre tiene beneficios para la salud tanto del cuerpo como de la mente.