Replantea Blog

Chai Latte Tea

Chai Latte casero: receta paso a paso, especias clave y trucos de barista

en feb 25 2022
El chai latte tea, dulce, aromático y especiado, está conquistando el mundo. Procedente de la India, donde es habitual beberlo después de las comidas por sus propiedades digestivas, el chai latte tea ha ido ganando adeptos en occidente, y hoy es habitual encontrarlo en casi cualquier cafetería.
Té moruno y menta fresca

Cómo hacer té moruno: receta tradicional, ingredientes y consejos

en feb 25 2022
Si alguna vez tienes oportunidad de visitar Marruecos, tienes que probar el té moruno. Esté té único, tiene una gran importancia tanto cultural como social, y además, está delicioso. Sigue leyendo para saber más sobre su historia y aprender a prepararlo en casa.
Té verde, jengibre y limón

Té verde, jengibre y limón: 7 beneficios reales y cómo prepararla

en feb 25 2022
Muchas personas beben esta infusión por sus propiedades detox o como ayuda para perder peso. Sigue leyendo para saber más en qué se basan sus beneficios.
Infusiones de Hinojo

Infusión de hinojo: 7 beneficios respaldados, cómo prepararla y contraindicaciones

en feb 25 2022
Hoy en día, sabemos gracias a la ciencia que el hinojo tiene grandes beneficios para la salud y que puede proporcionar efectos antioxidantes, antiinflamatorios y antibacterianos.
Té verde

Té verde: 9 propiedades respaldadas por la ciencia y cómo aprovecharlas

en feb 25 2022
El té verde ha sido una bebida popular en Asia durante siglos, formando parte de la cultura y las tradiciones de China y Japón, incluso usándolo en el tratamiento de diversas enfermedades por sus propiedades beneficiosas para la salud.
Té negro y Té verde

Té verde o té negro: cuál es más saludable según la ciencia

en feb 25 2022
Las dos grandes familias del té (verde y negro) provienen de la misma planta, Camellia sinensis, pero su procesado es radicalmente distinto. Esa diferencia explica por qué saben distinto, por qué tienen perfiles de cafeína distintos y, en lo que más nos interesa hoy, por qué sus efectos sobre la salud no son exactamente los mismos. En esta guía comparamos té verde y té negro punto por punto: composición, evidencia científica disponible sobre salud cardiovascular, control del peso, función cognitiva, salud digestiva, dental y contraindicaciones. Y aclaramos una pregunta muy frecuente: ¿hay realmente uno más saludable que otro? La diferencia clave: oxidación El té verde y el té negro nacen del mismo brote. La diferencia es lo que ocurre justo después de la cosecha: Té verde: las hojas se calientan rápidamente (al vapor en Japón, en wok en China) para desactivar las enzimas. Apenas se oxidan. Conservan su color verde y la mayor parte de las catequinas originales, especialmente el EGCG. Té negro: las hojas se marchitan, se enrollan y se dejan oxidar de forma controlada durante varias horas. Cambian del verde al cobrizo. Las catequinas se transforman en compuestos nuevos: las teaflavinas y tearubiginas, responsables del color rojizo y de su sabor maltoso o especiado. El resultado es que el té verde y el té negro tienen una cantidad parecida de polifenoles totales, pero de tipos distintos. Esto es la base de todas las comparaciones posteriores sobre salud. Destacado Té Verde Sencha Ecológico 100g Antioxidante, energía, concentración, metabolismo, salud cardiovascular 8,90 € Añadir a la cesta Destacado TÉ DARJEELING FIRST FLUSH Ecológico 100g (50 Tazas) | Té Premium del Himalaya Darjeeling Snowview | Té de Especialidad REPLANTEA Energía refinada, experiencia premium, regalo, coleccionistas de té 14,90 € Añadir a la cesta Composición y diferencias químicas Estas son las principales diferencias químicas entre ambos: Polifenoles: el té verde es rico en catequinas (EGCG, EGC, ECG, EC), que pueden representar el 30-40% del peso seco. El té negro contiene menos catequinas y, en cambio, abundantes teaflavinas y tearubiginas, fruto de la oxidación. Cafeína (teína): el té negro suele aportar algo más, en torno a 30-60 mg por taza. El té verde, entre 20 y 45 mg. Variables como el origen, la cantidad de hoja y el tiempo de infusión cambian estas cifras. L-teanina: presente en los dos, este aminoácido modula el efecto de la cafeína. Más información en nuestra guía sobre la L-teanina y sus beneficios. Antioxidantes: el té verde suele puntuar más alto en pruebas de capacidad antioxidante in vitro. En la práctica, eso no se traduce automáticamente en mayor beneficio: las teaflavinas del té negro también muestran actividad antioxidante interesante en estudios. Beneficios respaldados por la ciencia 1. Salud cardiovascular Es el terreno donde la evidencia está más estudiada. Una revisión Cochrane sobre prevención primaria de enfermedad cardiovascular concluyó que tanto té verde como té negro tienen efectos favorables modestos sobre presión arterial y lípidos, aunque la calidad de los estudios obliga a interpretar los resultados con cautela. Meta-análisis posteriores asocian el consumo regular de té negro a reducciones discretas de LDL-colesterol, mientras que el té verde se vincula a mejorías en presión arterial sistólica y diastólica. En la práctica: incorporar 2-3 tazas al día de cualquiera de los dos parece encajar bien con un patrón de vida cardiosaludable. No son un sustituto de la dieta, el ejercicio o la medicación cuando hace falta. 2. Control del peso y metabolismo El té verde, sobre todo por el EGCG combinado con la cafeína, muestra efectos discretos sobre el gasto energético y la oxidación de grasas en algunos estudios. Las revisiones disponibles hablan de pérdidas de peso pequeñas (entre 0,5 y 1 kg) frente a placebo en intervenciones de varios meses, siempre dentro de un programa que incluya dieta y actividad. El té negro también se ha estudiado en este sentido. Sus polifenoles parecen modular la microbiota intestinal y favorecer perfiles metabólicos más sanos. La evidencia es menor que para el té verde, pero apunta en la misma dirección. 3. Concentración, ánimo y función cognitiva La combinación cafeína + L-teanina, presente en ambos, mejora la atención sostenida y la sensación de alerta sin el nerviosismo del café. El té verde suele ganar por la mayor proporción de L-teanina; el té negro compensa con más cafeína, útil cuando se necesita un empujón energético claro por la mañana. 4. Salud digestiva El té verde puede ayudar a personas que toleran mal el café por su acidez. Bien preparado (60-80 °C, 1-2 minutos), resulta suave para el estómago. El té negro, por su contenido en taninos, sienta bien después de comidas copiosas: ayuda a la sensación de digestión más ligera. En cambio, no es ideal con el estómago vacío en personas sensibles, porque puede generar acidez. 5. Salud bucodental Las catequinas del té verde tienen actividad frente a varias bacterias orales, lo que se asocia a un cierto efecto protector frente a caries y enfermedad periodontal. El té negro también muestra actividad antibacteriana y aporta fluoruros naturales beneficiosos para el esmalte. Sin embargo, ambos pueden manchar el esmalte: el negro más, por su pigmentación. 6. Defensas y respuesta antioxidante general Bebedores habituales de té (verde o negro) muestran, en estudios poblacionales, marcadores de estrés oxidativo más bajos y, en algunos casos, menor incidencia de ciertos procesos asociados al envejecimiento. La causalidad directa cuesta probarla, pero los resultados son consistentes a lo largo de muchas cohortes. Lo más probable es que el efecto venga del conjunto: polifenoles, hidratación adecuada, sustitución de bebidas azucaradas y rituales de pausa diaria. Relacionado Té Matcha Ceremonial Japonés Ecológico 50g Energía sostenida con calma (L-teanina), concentración, antioxidante, rendimiento físico… 12,90 € Añadir a la cesta Relacionado Té Negro Earl Grey Supreme Ecológico 100g Energía y placer, ritual clásico, digestión, refrescante 9,90 € Añadir a la cesta ¿Cuál es mejor, té verde o té negro? La respuesta honesta: depende de tu objetivo, de cómo te siente cada uno y, sobre todo, de cuál vas a beber con regularidad. El mejor té es el que te apetece tomar cada día. Si buscamos resumir: Si priorizas EGCG y antioxidantes específicos del té verde, el té verde (especialmente sencha, gyokuro, dragon well y matcha) es la opción más concentrada en catequinas. Si te interesa una bebida con más cuerpo y cafeína, el té negro encaja mejor como sustituto del café en la mañana, con un perfil de absorción más suave y sostenido. Si quieres beneficios cardiovasculares discretos, ambos parecen contribuir. La constancia importa más que el tipo concreto. Si te molesta el sabor amargo, el té verde bien preparado a baja temperatura puede resultar dulce; el negro, en cambio, admite mejor agua caliente y leche sin perder gracia. Mucha gente acaba combinándolos: verde por la mañana y a media tarde, negro al levantarse o tras comer. No tiene por qué ser un duelo. Cómo preparar cada uno para obtener lo mejor La preparación influye en qué compuestos extraes y, por tanto, en parte de los efectos sobre la salud. Té verde: 70-80 °C, 1-2 minutos, 2 g por 200 ml. Agua hirviendo lo amarga y degrada parte de las catequinas. Para variedades japonesas finas (gyokuro, sencha), incluso 60-70 °C. Té negro: 95-100 °C, 3-5 minutos, 2-3 g por 200 ml. Admite leche, especias o limón sin perder propiedades relevantes. Si quieres profundizar, tienes pautas detalladas en cómo preparar té a granel y en cuánto tiempo infusionar el té. Contraindicaciones y precauciones Ambos tés son seguros para la mayoría de adultos sanos consumidos con moderación (3-4 tazas al día). Conviene tener en cuenta: Embarazo y lactancia: limita la cafeína total a 200 mg/día. El té negro suele tener más cafeína por taza que el verde. Anemia ferropénica: los taninos del té (más abundantes en el negro) reducen la absorción de hierro no hemo. Tómalo lejos de las comidas con hierro vegetal. Insomnio o sensibilidad a la cafeína: evita ambos a partir de media tarde. Medicación (anticoagulantes, betabloqueantes, ciertos antidepresivos): consulta con tu médico, sobre todo si tomas suplementos concentrados de extracto de té verde. Esta información tiene fines divulgativos y no sustituye la consulta con un profesional sanitario. Preguntas frecuentes: té verde vs té negro ¿Cuál tiene más cafeína, el té verde o el té negro? De media, el té negro tiene algo más de cafeína por taza (30-60 mg) frente al té verde (20-45 mg), pero hay mucha variabilidad según hoja, cantidad y tiempo de infusión. Las variedades cultivadas a la sombra como gyokuro o matcha pueden superar al té negro en cafeína por taza. ¿El té verde tiene más antioxidantes que el negro? En pruebas in vitro, el verde suele puntuar más alto por su mayor contenido de catequinas. El negro, en cambio, aporta teaflavinas y tearubiginas con actividad antioxidante propia. En términos de polifenoles totales son comparables; cambian los tipos. ¿Cuál ayuda más a adelgazar? El té verde, especialmente por el EGCG combinado con la cafeína, es el que tiene más estudios sobre control de peso. Los efectos son modestos y solo aparecen dentro de un plan global que incluya dieta y ejercicio. Más detalles en nuestra guía de los mejores tés para adelgazar. ¿Puedo tomar té verde y té negro el mismo día? Sí, sin problema, vigilando la cafeína total. Una pauta razonable es té negro por la mañana y verde a media mañana o primera hora de la tarde. A partir de las 17 h, mejor optar por infusiones sin teína si eres sensible al sueño. Fuentes consultadas Toda la información de este artículo se apoya en publicaciones de instituciones sanitarias y estudios revisados por pares. Si quieres profundizar, estas son las referencias principales: Green and black tea for the primary prevention of cardiovascular disease (Cochrane Review) — Cochrane Library Green Tea: Usefulness and Safety — NCCIH / NIH Black tea consumption and serum cholesterol concentration: Systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials — PubMed / NIH Antioxidants from black and green tea: from dietary modulation of oxidative stress to pharmacological mechanisms — PMC / National Library of Medicine Green Tea (Camellia sinensis): A Review of Its Phytochemistry, Pharmacology, and Toxicology — PMC / NIH Tea | The Nutrition Source — Harvard T.H. Chan School of Public Health Esta información tiene fines divulgativos y no sustituye la consulta con un profesional sanitario. En caso de embarazo, lactancia, medicación crónica o condiciones médicas previas, consulta antes de incorporar nuevas infusiones a tu rutina.
Los 8 mejores tés para el otoño: especiados, terrosos y reconfortantes

Los 8 mejores tés para el otoño: especiados, terrosos y reconfortantes

en feb 25 2022
El otoño es una de las mejores estaciones del año. Comienza a refrescar y los árboles empiezan a despertar lentamente desplegando un abanico de colores anaranjados y amarillentos. También es el tiempo perfecto para disfrutar de tés con sabores especiados, terrosos y cálidos. En esta lista te recomendamos 9 tés e infusiones perfectos para disfrutar del otoño, darte un impulso de energía y reforzar tu sistema inmunitario.
Propiedades y Beneficios del Té Negro

Té Negro: propiedades, 8 beneficios respaldados por la ciencia y cómo prepararlo

en feb 25 2022
El té negro ha sido en occidente durante cientos de años casi el único tipo de té existente. Esta deliciosa bebida tiene un sabor intenso, con matices florales, ahumados y especiados. Los beneficios del té negro para la salud hacen de el un elemento básico en la medicina tradicional china e india.
Té azul o té oolong

Té oolong (té azul): qué es, 7 beneficios y cómo prepararlo correctamente

en feb 25 2022
El té oolong, llamado también té azul, ocupa un terreno intermedio entre el té verde y el té negro: se oxida parcialmente, conserva muchas catequinas del verde y desarrolla los teaflavinos del negro, todo en una sola hoja. Es uno de los tés más complejos en aroma y, según los estudios disponibles, también uno de los más interesantes para metabolismo, peso y corazón. En este artículo repasamos qué es, cómo se elabora, sus beneficios reales y cómo prepararlo. Qué es el té oolong y por qué se llama también té azul El té oolong (Wū Lóng, "dragón negro" en chino) procede de la planta Camellia sinensis, igual que el té verde, el negro y el blanco. Lo que cambia es el procesado: en el oolong, las hojas se oxidan entre un 10 y un 80 % antes de fijarse, frente a la oxidación casi nula del verde o completa del negro. El resultado es un té versátil, con perfiles que van desde lo floral y herbáceo hasta lo tostado y achocolatado. El nombre "té azul" viene de la traducción literal de la categoría china qing cha, donde qing describe un color entre azul y verde oscuro. No es que el té sea azul en taza —el color del licor va del amarillo dorado al ámbar oscuro—, sino que en Asia se considera una familia cromática propia, distinta del verde y el negro. Las regiones más célebres son las montañas Wuyi en Fujian (China), Anxi (también Fujian) y las plantaciones de Taiwán (Alishan, Dong Ding, Bao Zhong). Cada origen aporta su perfil aromático único, fruto del clima, la altitud, la variedad de planta y, sobre todo, del maestro tostador. Es probablemente el té que más se acerca a la complejidad sensorial de un buen vino, con notas que evolucionan a lo largo de las distintas infusiones de una misma hoja, algo que no se encuentra fácilmente en otras categorías. Destacado Té Azul Oolong Ecológico 100g Energía equilibrada, control de peso, metabolismo, digestión, antioxidante 9,90 € Añadir a la cesta Destacado MILKY OOLONG TÉ ECOLÓGICO 100g (50 Tazas) | Té Oolong Premium con Finas Notas de Leche y Vainilla | Té de Especialidad REPLANTEA Placer sensorial, energía, antioxidante, regalo, aficionados al té premium 14,90 € Añadir a la cesta Beneficios del té oolong respaldados por la ciencia 1. Aporta antioxidantes únicos por su oxidación parcial Una revisión publicada en PMC analizó el perfil fenólico de 30 infusiones de té y confirmó que el oolong contiene una mezcla equilibrada de catequinas (EGCG, ECG), teaflavinas y tearubiginas, con capacidad antioxidante elevada y propia. Esta combinación, distinta del verde y del negro puros, se asocia con menor estrés oxidativo, factor implicado en envejecimiento, salud cardiovascular y procesos inflamatorios. 2. Apoya el control del peso y el metabolismo Ensayos en humanos sugieren que el consumo de oolong aumenta el gasto energético en reposo en torno a un 3-4 % durante varias horas tras la ingesta. Estudios publicados en revistas indexadas en PubMed apuntan a un efecto sobre la oxidación de grasa que se mantiene incluso durante el sueño. Combinado con dieta y ejercicio, es uno de los tés más estudiados como apoyo en control de peso, especialmente útil para personas que tienden a acumular grasa abdominal o que han llegado a un plateau en su pérdida de peso. 3. Mejora el perfil lipídico y la salud cardiovascular Un estudio cruzado con pacientes con enfermedad coronaria observó que 1 litro al día de oolong durante un mes aumentaba la adiponectina, reducía colesterol total y mejoraba el tamaño de partícula LDL. Estudios poblacionales japoneses asocian el consumo regular a menor incidencia de eventos cardiovasculares, aunque el efecto exacto depende de dosis y duración del consumo. Es habitual que los beneficios cardiovasculares aparezcan tras al menos cuatro semanas de toma regular, no de forma inmediata tras una taza ocasional. 4. Ayuda a regular la glucemia Las catequinas y teaflavinas del oolong inhiben enzimas que digieren almidón y azúcares (alfa-amilasa y alfa-glucosidasa) y mejoran la sensibilidad a la insulina. Un ensayo pionero publicado en 2003 en revistas indexadas en PubMed mostró un descenso significativo de la glucemia en personas con diabetes tipo 2 que tomaron oolong durante un mes. No sustituye al tratamiento médico, pero apoya un patrón antidiabético dentro de una dieta de bajo índice glucémico, con verduras, legumbres y cereales integrales como base habitual. 5. Energía mental sostenida sin la subida brusca del café Aporta entre 30 y 60 mg de cafeína por taza, la mitad que un espresso. La L-teanina del té modera la absorción, generando concentración estable y sin temblores. Es el té habitual entre profesionales y estudiantes que necesitan rendir durante tardes largas sin alterar el sueño nocturno, siempre que se evite tomarlo después de las 17:00 horas. 6. Modula la inflamación de bajo grado Investigaciones recientes sugieren que los fitoquímicos del oolong inhiben el ensamblaje del inflamasoma NLRP3 y reducen marcadores de estrés oxidativo celular. Esto encaja con el perfil de bebida funcional dentro de patrones antiinflamatorios, complemento a otras hierbas como cúrcuma o jengibre que ya conoces de nuestras infusiones antiinflamatorias. 7. Cuida la salud bucal y los huesos Los polifenoles del oolong tienen actividad antibacteriana frente a Streptococcus mutans, una de las bacterias clave en caries y placa dental. Estudios observacionales también asocian el consumo regular de té a mayor densidad mineral ósea en mujeres postmenopáusicas, probablemente por su contenido en flúor natural y compuestos osteogénicos suaves. Relacionado Té Azul Oolong con Naranja y Melocotón 100g Energía, placer, antioxidante, digestión, aperitivo 9,90 € Añadir a la cesta Relacionado Infusión Quemagrasa Ecológica 100g Control de peso, metabolismo activo, drenaje, quemar grasas, energía 9,90 € Añadir a la cesta Cómo preparar correctamente el té oolong El oolong es un té delicado en la preparación. La regla básica: agua a 80-90 °C (no a 100 °C), una cucharadita rasa por taza de 200 ml y un primer reposo corto de 2-3 minutos. Lo interesante del oolong es que la misma hoja admite varias infusiones sucesivas, cada una con perfil aromático distinto. En la tradición gongfu cha china se realizan 4-7 infusiones cortas de la misma hoja. Para uso diario en casa, una infusión sencilla en taza grande con 2-3 g de hebra durante 3 minutos a 85 °C es suficiente para obtener una bebida equilibrada y agradable. Cuela con colador fino para que las hojas no sigan infusionando. Tómalo sin leche y sin azúcar para apreciar su complejidad sensorial; muchos oolongs tienen ya un punto dulce natural. La pauta habitual es de dos a tres tazas al día, especialmente útiles por la mañana y a media tarde. Combina muy bien con alimentos: el oolong tostado realza el sabor de quesos curados y postres, mientras que el oolong floral acompaña pescado blanco y arroces. Si quieres explorar otras opciones, también te puede interesar nuestra guía sobre los mejores tés para adelgazar. Contraindicaciones y precauciones El té oolong es seguro para la mayoría de adultos sanos consumido en pautas moderadas. Aun así, hay algunos matices que conviene tener en cuenta. Embarazo y lactancia. La EFSA recomienda no superar 200 mg de cafeína al día durante el embarazo. Una o dos tazas suaves de oolong al día son una pauta razonable, evitando preparaciones muy concentradas o repetidas en la misma jornada. Consulta a tu matrona si lo consumes a diario. Sensibilidad a la cafeína e insomnio. Aunque contiene menos cafeína que el café, su efecto puede mantenerse varias horas. Si eres sensible o tienes insomnio, evita tomarlo después de las 17:00 o elige variedades poco oxidadas con menor contenido de cafeína. Medicación crónica y absorción del hierro. Los taninos del té pueden reducir la absorción del hierro vegetal si se toman con las comidas. Si tienes anemia o sigues una dieta vegetariana, espera al menos 60-90 minutos tras comer antes de tomar la infusión. También puede interferir con algunos fármacos; consulta a tu médico si tomas medicación crónica. Preguntas frecuentes sobre el té oolong ¿Tiene más cafeína el oolong o el té verde? Depende mucho del grado de oxidación y del tiempo de infusión. En general, los oolongs ligeros (10-30 % de oxidación) tienen un perfil de cafeína similar al té verde; los oolongs oscuros se acercan más al té negro. La media ronda 30-60 mg por taza, frente a 95 mg del café espresso clásico. ¿Sirve el oolong para adelgazar? No quema grasa por sí solo, pero contribuye al control de peso por dos vías: un ligero efecto termogénico documentado y, sobre todo, como sustituto sin calorías de bebidas azucaradas. Combinado con una dieta hipocalórica y actividad física regular, es uno de los tés más estudiados para el control metabólico de peso a largo plazo. ¿Cuántas tazas de oolong puedo tomar al día? Entre dos y cuatro tazas al día son una pauta habitual y bien tolerada en adultos sanos. Si eres sensible a la cafeína, limita las tomas a primera hora del día. En embarazo, lactancia y niños conviene reducir a una taza diaria. Como cualquier té, conviene rotar con otras infusiones para variar el perfil de compuestos. ¿Qué diferencia al milky oolong de un oolong tradicional? El milky oolong es una variedad cultivada en Taiwán con un perfil aromático naturalmente lácteo y vainillado, fruto de una variedad concreta de la planta y un procesado especial. No contiene leche ni aditivos en su versión auténtica. Las imitaciones aromatizadas industriales sí añaden saborizantes, así que conviene elegir bien la procedencia. El té oolong es uno de esos descubrimientos que cambia la relación con el té en general: su complejidad aromática y su versatilidad sensorial lo hacen ideal tanto para iniciados como para apasionados. En Replantea trabajamos varios oolongs ecológicos de calidad, desde el clásico Jade hasta el Milky Oolong de Taiwán. Empieza probando dos tazas al día durante una semana y elige tu favorito. Hay un mundo por descubrir. Fuentes consultadas Toda la información de este artículo se apoya en publicaciones de instituciones sanitarias y estudios revisados por pares. Si quieres profundizar, estas son las referencias principales: Phenolic Profiles and Antioxidant Activities of 30 Tea Infusions from Green, Black, Oolong, White, Yellow and Dark Teas — PMC / NIH Polyphenolic Profile and Antioxidant Activities of Oolong Tea Infusion under Various Steeping Conditions — PMC / NIH Potential Therapeutic Effects of Oolong Tea Phytochemicals on NLRP3 Inflammasome Assembly and Oxidative Stress — PMC / NIH Tea Consumption and Diabetes: A Comprehensive Pharmacological Review of Black, White, Green, Oolong, and Pu-erh Teas — PMC / NIH Antihyperglycemic effect of oolong tea in type 2 diabetes — PubMed / NIH Effect of green tea consumption on blood pressure: A meta-analysis of 13 randomized controlled trials — PMC / NIH Esta información tiene fines divulgativos y no sustituye la consulta con un profesional sanitario. En caso de embarazo, lactancia, medicación crónica o condiciones médicas previas, consulta antes de incorporar nuevas infusiones a tu rutina.
Té Rojo Pu Erh: 7 propiedades, beneficios y cómo prepararlo

Té Rojo Pu Erh: 7 propiedades, beneficios y cómo prepararlo

en feb 25 2022
El té rojo o Pu Erh ha ganado mucha popularidad en España (y en el resto de occidente) en los últimos años, debido a sus propiedades diuréticas y medicinales. Sigue leyendo para saber un poco más sobre este té fermentado y conocer sus beneficios probados por numerosos estudios.
Preparando té

Te para principiantes: tipos, cual elegir y como prepararlo

en feb 25 2022
Beber una taza de té al día es una gran forma de mantenerse sano y feliz. El té es una bebida compleja con diferentes sabores, variedades y formas de prepararlo que dependen de las regiones de cultivo, las tradiciones y los métodos de producción. Esto lleva a miles de tipos de té, un mundo casi infinito si incluimos las infusiones de hierbas.
Infusiones de Ortiga

Infusión de ortiga: 7 propiedades, cómo prepararla y contraindicaciones

en feb 25 2022
La infusión de ortiga se ha usado para tratar de forma natural enfermedades como la gota, las infecciones del tracto urinario y las inflamaciones de la próstata. Continua leyendo este artículo si quieres saber más de los beneficios de la ortiga para la salud respaldados por la ciencia. También te recomendaré algunas infusiones con ortiga y te informaré sobre sus contraindicaciones.
Componentes Antioxidantes del Té: Polifenoles y Catequinas

Antioxidantes del té: polifenoles, catequinas y EGCG explicados

en feb 24 2022
Seguramente has escuchado hablar de los antioxidantes del té, de los efectos positivos de los polifenoles y las catequinas o del ECGC (galato de epigalocatequina), pero probablemente no sepas que son realmente o como funcionan.
Té Matcha

Té matcha: guía completa de beneficios, grados, accesorios y preparación

en feb 24 2022
El té matcha está de moda, te lo encuentras en todas partes. Hay helados de té matcha, muffins y galletas de té matcha, matcha lattes y hasta Kit-kat de té matcha. Esté delicioso té verde japonés ha llegado para quedarse, además, cada día la ciencia descubre nuevos beneficios del té matcha para nuestra salud.
Camellia sinensis

Camellia sinensis: la planta del té, sus variedades y cómo se convierte en taza

en feb 24 2022
La planta de la Camellia sinensis es la razón por la que podemos disfrutar de una deliciosa taza de té. Es la responsable de producir la bebida más consumida del mundo, origen de numerosas historias y leyendas, y el modo de vida de millones de personas.
Hoja de té en diferentes fases de producción

Cómo se produce el té: del campo a la taza paso a paso (todos los tipos)

en feb 24 2022
Tanto si disfrutas de un refrescante té helado como de una taza de té caliente, el método de producción de esta bebida marca la diferencia en cuanto a sabores y aromas. Desde la cosecha hasta el secado, las hojas de té sufren cambios que pueden significar la diferencia entre un té blanco delicado y dulce y un té negro robusto y potente.
¿Por qué beber té?

¿Por qué beber té? 7 razones con respaldo científico actualizado

en feb 24 2022
Cuando a los amantes del té se les pregunta: ¿Por qué debería beber té?, lo más fácil sería responder: ¿Por qué no?. Los beneficios de beber té son tan numerosos que son difícil de resumir. Desde disfrutar una gran variedad de sabores y aromas hasta mejorar la salud. Reconfortarse con una taza caliente de té en los días fríos o refrescarse con un té helado en verano.
Infusiones para ayudar con el estreñimiento

6 infusiones para el estreñimiento: cuáles funcionan y cómo tomarlas

en feb 23 2022
Afortunadamente, existen algunas infusiones que pueden ayudar a aliviar el temido estreñimiento ya que contienen propiedades laxantes naturales.
Infusiones antiinflamatorias: 5 hierbas con respaldo cientifico

Infusiones antiinflamatorias: 5 hierbas con respaldo cientifico

en feb 23 2022
La inflamación es un proceso corporal diseñado para ayudar al cuerpo a curarse. Sin embargo, en ocasiones la inflamación se vuelve crónica provocando dolores y diferentes enfermedades. La inflamación está relacionada con los dolores musculares y en las articulaciones, la menstruación, el dolor de estómago o el síndrome del intestino irritable.
Por qué estoy tan cansado

¿Por qué estoy tan cansado? 6 causas y soluciones para recuperar energía

en feb 23 2022
En este artículo, aprenderás las razones más comunes por las que la gente se siente cansada y agotada, con soluciones útiles y potenciadores de energía naturales para cada situación.