Ingredientes que sí usamos en Replantea: té ecológico, hierbas, frutas y aromas naturales

En cada lata de Replantea hay una historia que empieza mucho antes de que la abras: en el cultivo, la cosecha y la elección de cada hoja, flor, fruta o especia. Cuando un producto es tan sencillo como una infusión, los ingredientes lo son todo. No hay procesado que disimule una materia prima mediocre.

Por eso, antes de hablar de beneficios o de rituales, queremos contarte exactamente qué metemos en nuestras mezclas y por qué. Esta guía recoge las cinco familias de ingredientes que sí encontrarás en cualquier producto Replantea, las certificaciones que los respaldan y cómo distinguimos un ingrediente de calidad de uno que no merece estar en tu taza.

Por qué los ingredientes importan más que el envase

Una infusión es una experiencia muy directa: bebes literalmente la planta. No hay procesos industriales que enmascaren residuos, aromas artificiales que tapen perfiles pobres ni envases bonitos que compensen una cosecha tardía. Cuanto más simple el producto, mayor responsabilidad tiene quien lo selecciona.

Cuando un ingrediente entra en nuestras mezclas, ha pasado por tres filtros sucesivos: trazabilidad documentada hasta la parcela de origen, certificación ecológica vigente y una cata interna donde valoramos color, aroma, sabor en boca y consistencia entre lotes. Si falla cualquiera de los tres, ese ingrediente no llega a la lata.

Detrás de esa criba hay un trabajo poco visible: visitas a finca, intercambio de muestras con productores pequeños y conversaciones con cooperativas que llevan generaciones dedicadas a una sola hierba o a una variedad concreta de té. Cuanto más cerca está el cultivo del entorno natural de la planta, más complejo es el perfil aromático y más estable el contenido de compuestos activos.

Este planteamiento conecta con nuestro artículo hermano sobre ingredientes que no usamos en Replantea: aromas artificiales, colorantes sintéticos, saborizantes industriales, edulcorantes añadidos y aceites minerales. Lo que dejamos fuera define tanto al producto como lo que metemos dentro.

Las 5 familias de ingredientes que sí usamos

Nuestro catálogo combina tés puros de origen único con mezclas funcionales, infusiones de hierbas, rooibos y tisanas. Todos ellos se construyen sobre cinco grupos de ingredientes que cumplen los mismos criterios de calidad y trazabilidad.

1. Té ecológico a granel

Todos nuestros tés proceden de la planta Camellia sinensis, la misma especie de la que salen el té blanco, verde, oolong, negro, pu erh y matcha. Lo que cambia entre variedades es el procesado de la hoja: el grado de oxidación, el método de secado y el momento de la cosecha. Si te interesa cómo cambia una hoja según el proceso, te lo contamos en nuestra guía de la planta del té.

Trabajamos exclusivamente con té ecológico certificado. Eso implica que las plantaciones no usan pesticidas químicos de síntesis, herbicidas ni fertilizantes minerales solubles, y que la trazabilidad está auditada según el Reglamento (UE) 2018/848 de producción ecológica europea. Varias revisiones científicas, como la publicada en Applied Biological Chemistry, han documentado niveles de catequinas y EGCG iguales o superiores en té verde ecológico frente al convencional, lo que respalda nuestra elección desde el punto de vista nutricional y no solo medioambiental.

2. Hierbas ecológicas

El segundo grupo más numeroso es el de las hierbas: menta, hierbabuena, melisa, hinojo, ortiga, tila, manzanilla, caléndula, malva, rooibos, hoja de olivo, mate, moringa, hoja de frambuesa, escaramujo, milenrama, flor de aciano o flor de sauco, entre otras. Forman la columna vertebral de nuestras infusiones funcionales y relajantes.

Cada hierba tiene su propia personalidad y su propio uso tradicional. La menta aporta frescor y favorece la digestión; la melisa relaja; la ortiga remineraliza; el rooibos suma antioxidantes sin teína. Todas las hierbas que usamos cuentan con certificado ecológico y pasan los controles de pureza botánica para evitar la mezcla con plantas similares pero menos seguras.

La pureza botánica es un detalle técnico que el consumidor no suele ver, pero que marca la diferencia. Muchas hierbas tienen parientes cercanos con perfiles muy distintos y, en algunos casos, con compuestos que conviene controlar. Por eso pedimos siempre análisis de identificación a nivel de especie, no solo a nivel comercial.

3. Frutas deshidratadas ecológicas

Las frutas son nuestro recurso preferido para aportar dulzor natural y matices aromáticos sin recurrir a azúcares añadidos. Trabajamos con piezas deshidratadas a baja temperatura para conservar el perfil de sabor y los antioxidantes propios de cada fruta.

En nuestras mezclas encontrarás manzana, naranja, limón, lima, mango, fresa, mora, albaricoque, bayas de goji y, en algunas ediciones de temporada, frambuesa o piña. La fruta deshidratada también funciona como base estructural en las tisanas frutales, donde sustituye en buena medida a la hoja y permite preparar infusiones suaves, sin teína y aptas para tomar a cualquier hora del día.

4. Especias ecológicas

Las especias son las que dan carácter a las mezclas chai, a las tisanas invernales y a muchas de nuestras infusiones funcionales. Usamos jengibre, cúrcuma, anís, cayena, pimienta negra, cardamomo, vainilla, canela y regaliz, siempre con certificado ecológico y procedencias trazables.

Más allá del aroma, varias de estas especias aportan compuestos bioactivos bien estudiados. La cúrcuma contiene curcumina, el jengibre gingerol y la canela cinamaldehído. Los polifenoles del té y los compuestos de las especias se combinan en muchas de nuestras mezclas para potenciar el efecto sensorial y el funcional.

5. Aromas naturales (cuando son imprescindibles)

Hay tés y rooibos aromatizados en los que el perfil de sabor no puede conseguirse solo con flores, frutas y especias enteras. En esos casos recurrimos a aromas naturales, definidos según el Reglamento (CE) 1334/2008 sobre aromas alimentarios.

Un aroma natural se obtiene por destilación, extracción o procesos físicos a partir de materias primas vegetales o animales. No es lo mismo que un aroma artificial: parte de fuentes naturales y conserva una correspondencia química con el ingrediente que evoca. Son los aromas más caros y los más respetuosos con el producto. Cuando los usamos, lo declaramos siempre en la lista de ingredientes.

Qué significa "ecológico" en Replantea

El sello ecológico no es una etiqueta de marketing. Es una certificación auditada que obliga a cumplir un reglamento europeo desde la parcela hasta el envasado. En España, la entidad que firma nuestros certificados es la Junta de Andalucía a través del CAAE u otros organismos análogos según la región de origen.

Para que un té o una infusión pueda llamarse ecológica, la finca de origen debe haber superado al menos tres años de reconversión sin pesticidas químicos de síntesis, sin fertilizantes minerales solubles y sin organismos modificados genéticamente. Además, los límites máximos de residuos aplicables al té y a las plantas medicinales se controlan analíticamente en cada lote.

Ese control importa especialmente en hojas como las del té, que se consumen prácticamente enteras tras infusionarlas en agua. La cosecha procede de las primeras yemas y hojas tiernas, donde se concentran tanto los compuestos beneficiosos como, en cultivos convencionales, eventuales residuos de tratamientos. Por eso, para un producto que vas a beber a diario, el origen ecológico no es un capricho: es una garantía sanitaria adicional.

Pureza botánica y seguridad alimentaria

Las plantas medicinales destinadas a infusión están reguladas en España por el Real Decreto 3176/1983, que recoge las especies autorizadas y los criterios de elaboración y comercio. A esto se suman las recomendaciones de la AESAN sobre contaminantes como los alcaloides de pirrolizidina, presentes de manera natural en algunas hierbas y vigilados de cerca por la EFSA.

En la práctica, esto se traduce en dos cosas: trabajamos con proveedores que analizan cada lote para garantizar la pureza botánica de la hierba (sin mezclas con especies similares menos seguras) y mantenemos fichas internas con las contraindicaciones más relevantes. Si una hierba conviene evitar durante el embarazo o interfiere con un medicamento concreto, lo decimos siempre en la ficha del producto.

Preguntas frecuentes sobre los ingredientes de Replantea

¿Todos los productos de Replantea son ecológicos certificados?

Sí. Todas las hojas de té, hierbas, frutas, flores y especias que usamos cuentan con certificado de agricultura ecológica vigente. La auditoría implica controles documentales en finca, análisis de residuos y trazabilidad lote a lote, no solo el sello en el envase.

¿Qué diferencia hay entre un aroma natural y uno artificial?

Un aroma natural se extrae por procesos físicos a partir de ingredientes naturales, como el aceite esencial de bergamota usado en el Earl Grey. Un aroma artificial se sintetiza en laboratorio para imitar ese sabor. En Replantea solo usamos aromas naturales y, siempre que es posible, prescindimos de ellos a favor de la flor o la fruta enteras.

¿Por qué incluís fruta deshidratada en lugar de azúcar o edulcorantes?

La fruta deshidratada aporta dulzor, color y aroma reales sin alterar la composición original de la mezcla. Mantiene parte de los polifenoles y de la fibra de la fruta entera, y no carga la bebida con azúcares añadidos. En los tés y tisanas funcionales, esta opción se alinea mejor con el objetivo del producto.

¿Puedo confiar en la trazabilidad de cada ingrediente?

Cada lote llega con su certificado de origen, su número de auditoría ecológica y los análisis de residuos correspondientes. Es la misma documentación que cualquier organismo de control puede solicitarnos. Si alguna vez quieres comprobar el origen exacto de un producto concreto, puedes escribirnos y te facilitamos los datos disponibles para ese lote.

Fuentes consultadas

Toda la información de este artículo se apoya en publicaciones de instituciones sanitarias y estudios revisados por pares. Si quieres profundizar, estas son las referencias principales:

• Reglamento (UE) 2018/848 sobre producción ecológica y etiquetado de productos ecológicos — Comisión Europea — Agricultura
• Maximum Residue Levels (MRLs) — Pesticides legislation — Comisión Europea — Seguridad Alimentaria
• Reglamento (CE) 1334/2008 sobre aromas alimentarios — Comisión Europea — Seguridad Alimentaria
• Ficha sobre alcaloides de pirrolizidina en infusiones y tés — AESAN — Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición
• Real Decreto 3176/1983: Reglamentación técnico-sanitaria de especies vegetales para infusiones — BOE — Gobierno de España
• Comparative studies on the antioxidant capacities and catechin profiles of conventional and organic green tea — Applied Biological Chemistry / Springer

Esta información tiene fines divulgativos y no sustituye la consulta con un profesional sanitario. En caso de embarazo, lactancia, medicación crónica o condiciones médicas previas, consulta antes de incorporar nuevas infusiones a tu rutina.