Como preparar o melhor chá Oolong com leite
Quer mudar a forma como prepara o seu chá Oolong habitual, dando-lhe um sabor denso e rico mas mantendo as mesmas propriedades que o tornam tão saudável?
Curiosamente, esta receita de que vos falamos hoje não contém laticínios , pelo contrário, chamamos-lhe chá Oolong com leite pelo seu sabor e textura cremosa.
Neste artigo falamos sobre o chá Oolong , também chamado de chá azul na Espanha, e como prepará-lo da melhor forma com leite, tanto quente quanto frio.
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O que é chá Oolong ou chá azul?
O chá azul ou chá oolong é um tipo de chá feito a partir das folhas da planta Camellia sinensis , assim como o chá branco , chá verde , chá preto e chá pu-erh , a diferença está na forma como o chá é processado .
Para entender a principal diferença entre chá verde, chá preto e chá oolong, primeiro temos que explicar o que significa a oxidação do chá.
Quando falamos de oxidação, estamos falando de uma reação química que começa quando as folhas são expostas ao ar e é responsável pela cor e sabor dos diferentes tipos de chá.
Enquanto o chá verde é produzido a partir de folhas de chá frescas que não sofreram oxidação , o chá preto é criado quando as folhas são completamente quebradas para aumentar a oxidação , enquanto o chá oolong é encontrado no meio de ambos os processos, as folhas murcham ao sol e são levemente machucado para criar oxidação parcial.
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Chá Oolong e benefícios para a saúde
O chá Oolong ou chá azul, além de ter um sabor delicioso , nos fornece a cada xícara, pequenas quantidades de cálcio, magnésio e potássio, antioxidantes e o aminoácido L-teanina , um componente que demonstrou ter efeitos positivos no relaxamento e desempenho cognitivo.
O chá Oolong também pode contribuir para manter níveis saudáveis de colesterol, ajudando a manter um coração saudável e níveis saudáveis de açúcar no sangue .
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Como preparar um chá Oolong cremoso com leite ?
Em primeiro lugar, ao preparar seus ingredientes , recomendamos escolher um chá Oolong de qualidade a granel , é importante que as folhas de chá enroladas tenham espaço suficiente para se expandir totalmente .
- Coloque 1/4 l de água para ferver. Assim que ferver, aguarde cerca de 1 minuto para que a temperatura caia para 90 graus.
- Adicione uma colher pequena de chá Oolong
- Deixe infundir 2-3 minutos, depois retire o chá.
- Adicione cerca de 1/4 xícara de leite de amêndoa.
- Adicione uma colher de chá de extrato de baunilha
- Adicione entre meia e uma colher de chá de mel (dependendo do gosto).
- Adicione meia colher de chá de canela .
- Se você acha que vai querer prepará-lo novamente daqui a pouco, não jogue fora as folhas de chá , muitos Oolong podem ser infundidos novamente sem perder nenhuma propriedade.
- Você também pode prepará-lo frio para desfrutar do seu chá gelado Oolong com leite nos meses mais quentes, basta preparar esta mesma receita e adicionar gelo , embora existam outras maneiras de preparar chás gelados, se você quiser saber o que são , você pode ler nosso artigo Como preparar chá gelado ou chá gelado? Os 3 melhores métodos .
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