Golden Milk o Leche Dorada con Cúrcuma y Jengibre

Con su sabor terroso y color dorado, el golden milk es un delicioso latte que puedes preparar en pocos minutos. Preparar esta bebida requiere muy poco esfuerzo por lo que es una bebida perfecta para disfrutarla en cualquier momento.

Los ingredientes principales del golden milk, además de tu leche preferida, son la cúrcuma y el jengibre, dos raíces de la misma familia con grandes propiedades para la salud. Sigue leyendo si quieres conocer todo sobre esta saludable bebida.

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¿Qué es el golden milk o leche dorada?

El golden milk o leche dorada es una bebida elaborada con polvo de cúrcuma molido. El ingrediente principal es la cúrcuma, pero también se le suelen añadir otras especias como el jengibre o el cardamomo.

Esta infusión de cúrcuma tiene sus raíces en la India, donde esta especia forma parte indispensable de la gastronomía. El golden milk es una bebida muy popular en la medicina ayurvédica, donde se utiliza como remedio casero para diversas dolencias.

Si quieres saber mucho más sobre las infusiones de cúrcuma lee nuestro artículo Infusión de Cúrcuma: Saludable, Deliciosa y Fácil de Preparar.

Beneficios de beber golden milk

Los beneficios de beber golden milk o leche dorada vienen de sus ingredientes principales, la cúrcuma y el jengibre:

• La cúrcuma tiene la capacidad de prevenir y ralentizar el desarrollo de coágulos de sangre.
• La cúrcuma es eficaz en el tratamiento de la artritis reumatoide y el dolor articular.
• La cúrcuma y el jengibre ayudan a perder peso al acelerar el metabolismo.
• La cúrcuma y el jengibre tienen un gran contenido en antioxidantes y son antiinflamatorias.
• El jengibre mejora el sistema inmunitario y combate las bacterias.
• El jengibre mejora la circulación de la sangre.

Sabor del golden milk o leche dorada

El sabor del golden milk se puede decir que recuerda al de un Chai Latte: ambos son cálidos, especiados y reconfortantes. Al igual que ocurre con el sabor del café, puedo costar un poco acostumbrarse al sabor de la cúrcuma, y que es un poco amarga. Pero en el golden milk, la leche y otros ingredientes como el jengibre, el cardamomo y la canela suavizan su sabor.

Prepara golden milk en 5 minutos

Para preparar este latte te recomendamos que uses leche de almendra o de avena, ya que tienen un sabor más neutro, y de esta forma resaltarán más los ingredientes principales, la cúrcuma y el jengibre.

Ingredientes

• 1 taza de Leche de almendra
• 1/2 cucharada pequeña de Cúrcuma en polvo
• 1/2 cucharada pequeña de Raíz de jengibre picada
• 1 ramita de Canela
• 2 semillas de Cardamomo
• Miel

Preparación

1. Calienta la leche en un cazo junto con la ramita de canela, el jengibre y el cardamomo. Baja el fuego antes de que comience a hervir.
2. Añade la cúrcuma y deja cocer a fuego lento durante 5 minutos.
3. Cuela con con colador de malla fina y añade la miel y un poco de canela molida para decorar.